Acar Buah Bagan Datuk.

Salam semua...mesti ramai yg berpuasa hari ini yer?Alhamdllh...tp atie x dpt la berpuasa hari ini sbb ALLAH telah 'mengecualikn' atie....rugi gak rasanya!.Lupa lak nk citer...acarbuah yg kt bawah tue atie buat mggu lepas....resepi turun temurun nih(resepi makcik laling atie).aritu atie g umah dia...nk 'menuntut' ilmu acarbuah nie la!acarbuah nie mmg famous kt sini....klu ada kenduri kawin...siap org tempah lagik.jadi resepinya tue dlm kuantiti byk la..klu korang nk buat sikit...kena la adjust sukatan bahan2nya.atie buat aritu pon dpt byk....laling atie siap usik mcm nk buat kenduri...hikhik.atie cdg nk kasi adik-beradik & iparduai sbb tue la buat byk.psssst...dh htr sebalang keumah kakak atie,dia ckp..sedapppp.Alhamdllh.Klu korang nk resepinya ada atie tuliskn kt bwh nun....sakit tgn nk taip pjg2....biasa resepi2 atie copy dr umah kengkawan jer.ngeee.la nie resepi sendiri,kena taip la....Daaaaaaaaa























Bahan-bahan:

*15 kg Buahan Jeruk (yg disukai)-potong kecil2 semuanya.
*3 kg Bawang merah-pilih yg kecik
*2 kg Ulas bawang Putih-potong 2
*300 gm serbuk cili
*3 kg Gula pasir
*Sedikit Garam
*6 Botol Cuka makan-apa jenama pon blh.
*4 kg Minyak Masak
*3 kg Bawang Besar-blend
*Rm2.00-Jintan kasar & Jintan Manis-sangan-Blend.

Bahan Tumis:
* Sedikit Kulit kayu manis
* Sedikit Bunga Lawang
* Sedikit Garam-nanti blh tambah/kurangkn.
* Halia-hiris
*3 biji Bawang Besar-hiris
*4 Ulas bwang Putih-hiris
****agak-agak semua bahan-bahan tumis blh dpt dlm 1 pinggan.

Cara-cara:
1.Panaskn minyak & tumiskan bahan-bahan tumis.bila dah garing baru masukkan serbuk cili yg telah dibancuh dgn sedikit air.
2.apabila dah sebati baru masukkan bawang besar yg telah diblend.biarkan sekejap.pastu masukkan cuka &gula pasir serta jintan2.
3.Masukkan juga garam..biarkan mengelegak sebentar...barulah dimasukkan bawang putih yg telah dipotong 2 & bawang merah yg kecil2 tadi.
4.Bila dah mengelegak lagi barulah dimasukkan buah-buahan jeruk yg kita sukai.gaul hingga rata & mesra serta sebati dgn semua bumbunya.
5.Rasa masam-manis-masinnya...kemudian boleh la diangkat & masukkan kedlm bekas yg bertutup.acar nie tahan lama asalkn ada sedikit minyak terapung diatasnya.
















****Yang lam balang nie...kakak atie(Nyeah) punya!!dia sukeeee mkn acarbuah...dh sampai pon keumahnya.