Muffin Coklat Chip.

Salam....jgn ada sapa lak mintak muffin nie yer...sbb dh pinissss.muffin coklat chip nie...atie buat & bwk semasa melawat anak bujang atie kt asrama pd hari sabtu lps.Alhamdllh,dpt gak lepaskn kerinduan padanya.... rasanya dh lama x jumpa(walhal... 2 mggu lps dh jumpa)...dia sihat jer,cuma kurus sikit...bz ngan latihan futsal(ada game mggu depan antara sekolah2).dia nie mmg minat bolasepak/futsal...kdg2 sampai seliuh kaki-tgn..iskhhhh..dh anak llaki,mmg lasak sikit...citer pasai muffin,kt umah Anis,Yatie & sheila pon...depa buat gak!tapi atie nie 'derhaka' sikit....memandai lak tukar jadi muffin coklat chip pandan .tp bau pandan tue, mmg semerbak bila br dikuarkn dari oven...pd tuan punya resepi,makasih yer.anak bujang atie & kwn2nya suka ngan muffin nie..jap jer dh habih,Alhamdllh.korang layan gambar je la yer..Daaaaaaa...















Bahan-bahannya:

1/2 cawan mentega lembut
1/2 cawan minyak jagung
11/4 cawan gula perang(atie ganti ngan gula icing)
3 biji telur gred A
21/2 cawan tepung*
1 sudu kecil baking powder*
1 sudu teh soda bikarbonat* - diayak bersama seelok-eloknya 2 kali
3 sudu besar serbuk koko* (atie ganti ngan pandan emulco)
200 ml susu segar perasa coklat (atie ganti ngan susu segar biasa)
cip coklat secukupnya

Cara-caranya:

1. Pukul mentega, gula dan minyak jagung hingga sebati dan agak kembang.

2. Masukkan telur sebiji-sebiji dan pukul lagi.

3. Tambahkan tepung yang telah diayak bersama bahan-bahan lain berselang seli dengan susu segar. Gaul sebati.

4. Tambahkan dengan cip coklat dan gaul lagi.

5. Masukkan adunan 3/4 ke dalam cawan kertas. Bakar selama lebih kurang 15 - 20 minit dengan suhu 180C.