Masak Lemak CiliApi Pucuk Paku.

Salam ditghari korang!...dah habih brsilat kt dapo?....wah!mcm2 menu atie tgk...mmg korang ibu mithali....gitu!.tghari nie,atie masak simple jer....msk lemak ciliapi pucuk paku(poberet nih!),ikan goreng,ulam-ulaman & sambal kelapa.lom mkn lagi,tggu MyLaling balik kereje la..,sat lagi sampai la tu.klu nk cuba,silakan...resepi atie cam resepi K.Liza gak.... malas nk taip bagai,copy bolat2 dr umah Chef Liza(makasih kak).Daaaaa...


Bahan-Bahan:(sumber:Chef Liza)

1 Ikat pucuk paku
1 Cawan santan cair
2 Cawan santan pekat
Sedikit ikan bilis atau udang kering
1/2 Keping asam keping-atie tambah(jgn byk sgt isi nanti masam sgt lak)

Bahan Mesin:
15 Biji cili api
2 Ulas bawang merah
1/2 Inci kunyit hidup
Garam

Cara-cara:

1. Asingkan pucuk paku dari tangkainya dan bersihkan. Toskan.
2. Masukkan semua bahan kecuali santan pekat dan masakkan sehingga mendideh.
3. Bila dah mendideh, masukkan santan pekat dan rasakan garam. Sentiasa kacau supaya kuah tidak naik minyak.
4. Bila dah nampak mendidih, tutup api dan hidangkan bersama nasi putih dan ikan goreng.