Kue Teow Kerang.

As salam semua.selamat bercuti pada semua...pagi nie kami bertiga(Adik blk bercuti..) sarapan ngan kue teow kerang jer.poberet MyLaling jgk...tambah lak atie masukkan kerang byk2...nambah2 dia mkn,Alhamdllh.arini..xder la plan g mana2...Adik pon ada bwk keje sekolah dia,nk kena siapkn lah.Esok dah nak balik semula ke asrama...jap sgt rasanya!.okey la..korang layan menu sarapan kami yer...Daaaa

Bahan-bahan:(sumber:Raihan-periuk tanah)

*1 peket kue-teow (basuh dengan air dan toskan)- gaulkan dengan 2 sudu besar kicap manis. jika guna kicap masin, tak perlu letak garam dalam masakan

*2 ulas bawang merah dan 2 ulas bawang putih ditumbuk kasar

*3 tangkai daun kucai- potong 1 sm panjang

*segenggam taugeh dibersihkan(kalau tak suka boleh ganti dengan kobis)** k.an suka banyak taugeh

*3 sudu besar cili kisar -kurangkan jika cili jenis pedas

*3 sudu besar kicap manis

*1 sudu teh sos tiram

*1/2 sudu teh garam

*1/2 cawan kerang yang telah direbus dan dikopek kulit

*1/4 cawan air rebusan kulit udang

*1 biji telur A-atie xder isi

Cara membuatnya: (proses memasak sangat cepat)- gunakan api sederhana

1. Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali (tak perlu minyak banyak sebab kue-teow dah berminyak). Tumis bawang merah dan putih hingga wangi.

2. Masukkan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak (1 minit). Masukkan kerang dan kucai. Masukkan air rebusan kulit udang, kicap, sos tiram dan garam. Didihkan.

3. Masukkan telur, kue-teow dan taugeh. Kacau sebati. Rasa.. jika kurang masin, tambahkan kicap dan gaul rata.

4. Tutup api dan hidangkan ketika panas.

p/s:hari ini berlangsungnya majlis perkahwinan belah pompuan anak paman HB kt Johor.atie xder ikut sbb MyLaling bz...kebetulan Adik pon blk bercuti..semoga semuanya slmt.