Ayam Goreng & Kerabu Pegaga.

Salam ..& slmt tghari semua.jemu dah negok teko yer....!Menu arini...ayam goreng,kerabu sayur pegaga & sup ayam(xdak gambar-tuk Abg sebenarnya...masih sakit tekak).pagi tadi dok gebang2 ngan ieta(blog putera2puteri)kt FB...plan nk mengerabu sayur pegaga.sonok sakan sembang ngan ieta...Xpernah bersua muka tp klu sembang cam dh kenal lama..hihi... kul 11 lbh,kena stop la sbb nk msk tuk tgharikan!.beli pegaga nie semlm kt pasar..lama xmkn sbb jarang jumpa org jual pegaga nih.resepi dr umah K.inaKL.....malas nk taip2,minta izin ngan k.ina nk copy jer.TQ k.ina.disbbkn ada lebihan kerang aritu...campor sekali lam kerabu nih(ada ka!).jom layan...

Bahan-bahan

daun pegaga-atie rendam ngan air garam jap & basuh bersih2.hiris halus2.
3 sudu besar ikan bilis
1/2 cawan kelapa parut
3 ulas bawang merah
10 biji cili api
1 biji bawang besar hiris
3 biji limau kasturi-ambil jus
garam dan gula secukupnya

Sedikit kerang rebus-atie tambah

Cili Merah-hiasan

Cara-cara

1. Bersihkan daun pegaga.
2. Tumbuk ikan bilis bersama cili api, garam, gula dan bawang merah.

3. Campurkan bersama kelapa parut dan tumbuk sedikit barulah di sangai (masak tanpa minyak dalam kuali).

4. Goreng sekejap sahaja dan sejukkan dulu campuran kelapa tadi.

5. Bila dah sejuk barulah di masukkan bawang besar dan jus limau. Kacau rata.

6.Masukkan daun pegaga & hidangkan.

Ayam Goreng...gaul ngan tepong kentucky jerrrr!!