Masak Lemak CiliApi Pucuk Paku.

Salam semua...slmt ptg! dah lama x buat n3 masak2....kt umah msk gak dah tp nk snap gambar tue yg malassssssss sgt!...disbbkn tekak dah ok,kita layan masak lemak pucuk paku(poberet atie..xyah lauk lain pon xper).resepi mcm biasa jer....xde yg sepesel pon.jom layan...nk BW umah kwn2 jap....atie mai bukak pintu tau....hikhik.Daaaaaaaaaaa

Bahan-Bahan:(sumber:Chef Liza)

1 Ikat pucuk paku

1 Cawan santan cair

2 Cawan santan pekat

Sedikit ikan bilis atau udang kering

1/2 Keping asam keping-atie tambah(jgn byk sgt isi nanti masam sgt lak)

Bahan Mesin:

15 Biji cili api

2 Ulas bawang merah

1/2 Inci kunyit hidup

Garam

Cara-cara:

1. Asingkan pucuk paku dari tangkainya dan bersihkan. Toskan.

2. Masukkan semua bahan kecuali santan pekat dan masakkan sehingga mendideh.

3. Bila dah mendidih, masukkan santan pekat dan rasakan garam. Sentiasa kacau supaya kuah tidak naik minyak.

4. Bila dah nampak mendidih, tutup api dan hidangkan bersama nasi putih dan ikan goreng.