Cucur Udang Rangup

Salam & slmt ptg semua..ptg nie atie buat cucur udang rangup tuk minum ptg.resepi ambik dari madihaa..makasih yer.mmg sedap cucur nie...mmg rangup,sedap di makan dgn sos/kuah kacang.kebetulan ada udang lam esbox & bahan2 lain gak.dah lama nk try...kdg2 xcukup bahannya.ptg nie ada semua lak.MyLaling cicah ngan kuah kacang...atie lbh suka cicah ngan sos..hihi.jom layan resepi dari madihaa,kat blog dia byk resepi yg best2!!

Resepi Cucur Udang Rangup

(Sumber:madihaa)

Bahan2
3 ½ cawan tepong gandum*
1 sudu besar (penuh) baking powder* (diayak bersama tepong gandum)
2 cawan isi udang
3 cawan air sejuk
2 sudu besar Knorr Pasti Sedap (jika tiada boleh gantikan dgn 1 sudu besar serbuk pati ayam)
1 ¼ sudu kecil garam (atau secukup rasa)
½ cekak daun kuchai ~ dibersihkan & hiris 2 cm, cuci & tos
¼ biji kubis ~ dihiris halus & cuci & tos
1 ½ biji bawang besar ~ dipotong dadu
½ sudu kecil kunyit serbuk
1 biji telur

Minyak untuk menggoreng


Cara2 Menyediakan
1. Campurkan kesemua bahan2 dalam satu bekas yang besar kecuali air & telur.
2. Gaulkan kesemua bahan2 tadi biar rata. Masukkan telur & air sikit demi sikit sambil dikacau rata. Habiskan kesemua air & kacau rata.

3. Panaskan minyak yang banyak secukupnya dengan api yang sederhana.
4. Ambil sesenduk kecil bancuhan cucur (sebaiknya gunakan senduk nasi yg lebar tu) lalu cucurkan ke dalam minyak yang telah panas dengan cara membentuk cucur menjadi bentuk yang agak lebar. Ulangi proses sehingga cucur memenuhi kuali.
5. Bila cucur timbul.. cerai-ceraikan cucur supaya tidak melekat antara satu sama lain. Terbalikkan cucur & goreng sehingga garing ke dua2 belah.
6. Bila dah garing, angkat & toskan.
7. Hidang cucur udang dengan sos cili kegemaran semasa panas2 atau suam2 untuk nikmati kerangupannya.

p/s:tak sabar nk tggu esok..adik mula bercuti & kakak atie blk kg!!

p/s:tak s