Thursday, June 23, 2011

Rendang Pedas 'KEME"(perak).

Salam,slmt tghari semua!.jgn lak heran tgk tajuk masakan atie arini..hihi.Dulu pon atie pernah masak gak.Nie la resepi turun temurun kluarga atie..klu hari raya,camnilah Arwah mak masak.Rindunya ngan masakan dr airtgn mak.Al-fatihah tuk mak.Biasanya rendang nie,kering jer tp sbb atie nk kuah2 sikit...atie lbhkn santannya.



BAHAN-BAHAN

1 ekor ayam-potong ikut suka.
4 helai daun kunyit, dibuang empulurnya dan dihiris halus/simpul jer!
5 batang serai-atie blend
5 biji bawang merah saiz sederhana -atie blend
1 inci halia-atie blend
1 ketul lengkuas-atie blend
4 sudu besar kelapa kerisik
15 biji cili kering (ubah suai mengikut tahap kepedasan) direndam air panas dan dikisar lumat
Sedikit serbuk kunyit atau kunyit hidup yang ditumbuk lumat
3 sudu besar gula merah
4 cawan santan pekat)
Garam secukup rasa

CARA MEMASAK

Campak-campak semua!

Sebetulnya begitulah. Tidak perlu menumis, tidak perlu dikacau selalu sangat, bimbang hancur pula ayam itu nanti. Jadi ringkas ceritanya, ayam dimasukkan ke kuali, semua hirisan.bahan blend dimasukkan juga, cili kering yang dikisar juga dimasuk sama (saya tidak suka menggunakan cili boh yang selalunya masam sedikit dan pelik rasanya), lengkuas, serta santan. Gaul rata dan biarkan di atas api yang sederhana.
Siap!!!!!!

at

29 comments:

  1. Zana AdieyzaJune 23, 2011 at 12:36 PM

    terus lapar bila tgk gmbr tu.. yummy2!!

    ReplyDelete
  2. Sheila ShafeareenJune 23, 2011 at 12:37 PM

    Salam Atie mmg sdp rendang org perak ni...sy pun suka mkn rendang yg basah sikit...hem boleh le try nnt...

    ReplyDelete
  3. MasJune 23, 2011 at 12:57 PM

    nak2....dah bawa nasi ni..he..he..

    ReplyDelete
  4. hazilaJune 23, 2011 at 1:19 PM

    Aduhhhh dah terasa nak raya ni bila nampak rendang. Dah siap bersila ni...

    ReplyDelete
  5. quinnieJune 23, 2011 at 1:23 PM

    salam atie....rendang ni kalau kat perak time raya mesti ada...kalau nak kenduri kendara pun sama jugak...hehehhe...

    ReplyDelete
  6. EmbunRosalizaJune 23, 2011 at 1:49 PM

    assalam atie, sedapnya rendang keme tu

    ReplyDelete
  7. AmieJune 23, 2011 at 2:02 PM

    assalam atie,
    mak kak amie org perak tp baru hari ni dgr ada rendang keme, agaknya sbb dah lama duduk selangor, lupa resepi tu kut...

    ReplyDelete
  8. HALAMANKUJune 23, 2011 at 2:15 PM

    Salam kak Atie.. mmm sedapnyer bau...ni mkn ngan nasi impit sedap ni he he he tapau sikit he he he

    ReplyDelete
  9. HALAMANKUJune 23, 2011 at 2:15 PM

    Salam kak Atie.. mmm sedapnyer bau...ni mkn ngan nasi impit sedap ni he he he tapau sikit he he he

    ReplyDelete
  10. Cendana KasihJune 23, 2011 at 3:04 PM

    oh kome, udah masak rendang yer, moh ke kuale beli lemang ...hehehe... sedapnyer rendang cenggitu...

    ReplyDelete
  11. Acik ErnaJune 23, 2011 at 3:06 PM

    atie..kalau di N9 pun sama..buat rendang tak tumis..main campak2 semua..
    bezanya dengan perak..ada campur gula merah..
    boleh cuba jugak ni.
    lengat pisang dan cuba..tapi sebab pisang tinggal 5 biji..tak sempat ambik gambar pun..
    rupanya lengat dengan pengat rasanya sama kan..cuba lengat dikukus..
    terima kasih atie.

    ReplyDelete
  12. ucubakeryJune 23, 2011 at 3:08 PM

    makan dgn nasi impit sedap ni...rasa mcm nk buat jer...

    ReplyDelete
  13. ♥♥azatiesayang ♥♥June 23, 2011 at 3:57 PM

    salam lyn..kdg2 yg main campak tue yg sedap!hihi

    ReplyDelete
  14. ♥♥azatiesayang ♥♥June 23, 2011 at 3:58 PM

    salam adieyza...meh!dok bersila..bismillah...

    ReplyDelete
  15. ♥♥azatiesayang ♥♥June 23, 2011 at 3:59 PM

    sheila...makan ngan kuahnya yg basah2 tue mmg sedap!

    ReplyDelete
  16. ♥♥azatiesayang ♥♥June 23, 2011 at 4:00 PM

    mas~jemputmakan!

    ReplyDelete
  17. ♥♥azatiesayang ♥♥June 23, 2011 at 4:00 PM

    hazila~klu raya mmg sedap mkn ngan lemamg..klu org perak lah...

    ReplyDelete
  18. ♥♥azatiesayang ♥♥June 23, 2011 at 4:01 PM

    Quinnie..betul tuh!klu dapat ayam kampung lagi sesuai...

    ReplyDelete
  19. ♥♥azatiesayang ♥♥June 23, 2011 at 4:01 PM

    K.Rosaliza~jemput makan kak!

    ReplyDelete
  20. ♥♥azatiesayang ♥♥June 23, 2011 at 4:02 PM

    K.Amie~famous kat dearah perak atie jer kot..hihi

    ReplyDelete
  21. ♥♥azatiesayang ♥♥June 23, 2011 at 4:02 PM

    Erma~mintak sikit nasi impit erma tue nk mkn ngan rendang ayam nih!

    ReplyDelete
  22. ♥♥azatiesayang ♥♥June 23, 2011 at 4:03 PM

    Noorma~nk makan lemang kena tggu raye ler..hihi

    ReplyDelete
  23. ♥♥azatiesayang ♥♥June 23, 2011 at 4:04 PM

    Erna ..ha'ah lengat pisang mmg cam pengat beza cuma dikukus jer!

    ReplyDelete
  24. ♥♥azatiesayang ♥♥June 23, 2011 at 4:04 PM

    Ucu~salam,selamat mencuba,sennag jer...cam n3 atie tulis..main campak jer..ngeee

    ReplyDelete
  25. Dayana ZJune 23, 2011 at 4:31 PM

    alamak, haha time pose pulak tertengok bnde ni :P

    hee, btw, nk gtau yang azatiesayang-contest dah mng ga dayana, tlg check blog dayana ea .
    keep in touch, hee..

    ReplyDelete
  26. KazJune 23, 2011 at 4:44 PM

    Sedapnya tu kak Atie, bolehlah try nanti. makan dgn lemang mesti lg sedap kan.

    ReplyDelete
  27. ♥♥azatiesayang ♥♥June 23, 2011 at 8:37 PM

    Salam kaz...org perak masak rendang nie time raya..mkn ngan lemang!

    ReplyDelete
  28. deqlisJune 23, 2011 at 10:24 PM

    wah! dh rendang2 nie...terasa kehangatan nk masuk bulan posa...:)

    sedap rendang pedas2x nie...:) deqlis mmg suka pedas2x

    ReplyDelete
  29. KamaliaJune 24, 2011 at 4:09 AM

    Salam kak atie..sy suka rendg org perak.nnt raya nk guna resipi akk ni ye.nmpk sedap sungguh..terliur sy:))

    ReplyDelete