Daging Goreng Kunyit

Salam semua...apa kabar?dah nak sampai ke penghujung bulan Novkan?pantasnya masa berlalu...tanpa kita sedari.

Hari ini atie dok kat umah berdua ngan MyLaling jer sbb Adik g Kem Solat tuk pelajar2 yg berusia 10 tahun hingga 19 tahun di Masjid selama 2 hari...antara pengisian berfeadah yg kami berikn tuk Adik sepjg ct persekolahan ni.Kul 8pg kami menghtr Adik tuk pendaftaran..dah ramai pelajar2 yg sampai & mendaftar.

Semoga segala ilmu2 yg Adik dpt ketika menyertai Kem ini akan mengukuhkan keimanan & mendidik Adik menjadi muslimah sejati,InsyAllah.

Antara masakan tuk juadah kami ditghari nie antaranya ialah daging goreng kunyit....yg tiada dlm gambar ialah rendang kerang & sayur campur.Jom layan resepi daging goreng kunyit...simple & sgt sedap!Terima kasih syana73MYR

Bahan-bahan ( sumber:syana73MYR )

• 200-300gm daging mentah
• serbuk garam dan serbuk kunyit (kunyit hidup pun boleh)
• minyak masak
• bawang merah 2-3 biji dimayam
• bawang putih 1 biji dimayam
• bawang besar (kulit kuning/oren) 1 biji dimayam bulat
• lada merah 1 biji (atau cilipadi beberapa biji jika hendak lagi pedas) dihiris serong
• optional: kacang panjang yg telah dipotong atau kicap manis cap kipas udang(atie xisi)

Cara-cara

1. hiris daging (ikut kebiasaan masing2, jgn terlalu nipis atau terlalu tebal)
2. perap hirisan daging dgn garam dan kunyit secukup rasa sekurang2nya 20 minit
3. panaskan kuali tanpa minyak untuk beberapa saat dan kemudian masukkan daging perap ke dlm kuali. 'goreng' daging tanpa minyak untuk mengeringkan air daging dan supaya daging 'masak'
4. apabila air daging kering, masukkan minyak masak dan goreng seperti biasa
5. apabila warna daging berubah dari warna yg pudar kpd warna yg gelap seperti hendak garing, masukkan bawang merah dan bawang putih yg dimayam tadi. goreng hingga layu. kemudian, masukkan hirisan bawang besar dan lada. gaul rata dan goreng sehingga semuanya garing