Wednesday, April 25, 2012

Gulai Kari Telur Ikan

Salam semua..baru sempat nk buat n3 baru kat sini.Korang apa kabar?Arini atie meng'kari' lagik...telur ikan lak.Tp maaf la atie dah lupa apa nama ikannya..dok ralit bersembang ngan kawan tadi kt pasar.
Sebenarnya jarang jumpa telur2 ikan camni...mmg klu jumpa atie beli jer.Harga?mahai la sikit...tp tingin lak nk mkn telur ikan dak?Pejam mata membelinya...
Kali ini menggunakn resepi yg atie jumpa kat MesraNet...dr Majalah Jelita 1992.Dlm resepi tu menggunakn kuantiti telur ikan yg byk..atie malas nk edit2..klu korang nk cuba pandai2lh adjust ya...cam atie buat arini.
Xsabar nk tggu Mylaling balik keje...makan sama2.Kang mkn sorang,xsedar lak telur ikan habih.Sia2 jer Mylaling jadi batu belah batu bertangkup..hihihi
Jemput makan semua...cicip sikit sorang ya..:D

Gulai Telur Ikan
Sumber: Majalah Jelita Mac 1992


Bahan-Bahan:
600 gm telur ikan
200 gm serbuk kari
20 gm halba campur
50 gm air asam jawa
2 tangkai daun kari
300 gm minyak masak
1 liter santan, daripada sebiji kelapa
4 tangkai cili merah, dibelah empat 4 tangkai cili hijau, dibelah empat
4 biji tomato, dibelah empat
Garam secukupnya
250 gm bawang merah - dihiris halus
150 gm bawang besar - dihiris halus
60 gm bawang putih - dihiris halus
20 gm halia - dihiris halus


Cara:


Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis daun kari dan halba campur sehingga wangi. Masukkan bahan-bahan hiris. Kacau hingga garing. Perlahankan api dan masukkan sedikit air. Kacau lagi hingga pecah minyak. Masukkan air asam jawa, garam dan santan. Biarkan mendidih baru masukkan telur ikan, cili hijau, cili merah dan tomato
at

31 comments:

  1. nuyui a.k.a miss YUIApril 25, 2012 at 1:34 PM

    tengah hujan ni..lapar plak tgk..

    ReplyDelete
  2. fiedaApril 25, 2012 at 1:48 PM

    besonya telur ikan tu...tak pernah mkn saya ni..

    ReplyDelete
  3. IntaNBerliaNApril 25, 2012 at 1:58 PM

    sedapnya kak tie.. sy sk telor ikan..

    ReplyDelete
  4. Cendana KasihApril 25, 2012 at 2:04 PM

    salam kak..telo ikan mayong ke tu?? kat KL mmg takde jual...tp kalo sebelah Taiping, banyak la jual kat pasar2.. mungkin tokeh ikan kat sana dah jemu makan telo ikan, sbb tu diorang jual jer... kalo kat KL ni...ampun la nk jumpaaa....

    ReplyDelete
  5. Seri Kandi Tanah JauharApril 25, 2012 at 2:19 PM

    Salam, Kak Atie.. kita bab telur ikan tu suka sangat, lepas tu kita sorang jer pulak yg suka, jadi jaranglah membelinya.. terliur tengok kari telur ikan tu..

    ReplyDelete
  6. || NaFiRaa ||April 25, 2012 at 2:25 PM

    sedapnyeeeee~

    ReplyDelete
  7. Shiela LuddinApril 25, 2012 at 2:29 PM

    teringin gak nak makann...dolu maser kat kg mak selalu gak masak kai telur ikan nehh...but now dah lamer sgt tak makan rasenyer..:)

    ReplyDelete
  8. HALAMANKUApril 25, 2012 at 2:42 PM

    Salam wah Kak tie nampak sedap.. erma tak pernah makan telur ikan sebelum ni.. lepak n join lunch sini boleh? he he he

    ReplyDelete
  9. KakAsmaApril 25, 2012 at 2:46 PM

    Atie,

    ada sekali tu hb akak beli laa telur ikan camgini..tapi isinya halus2 gitu.puas mengadjust nak masak aper..bila dah masakkan tak de bentuk langsung telur tu...
    hancur jadi cam bubur pekat..hb akak duk gelakkan akak..camner laa tak tau masak..
    yelah mana tau nak buat camner.mmg mahalkan telur nie..tula seklai akak masak..minta ampun kalau disuruh lagi..

    tapi atie nyer mmg nampak menyelerakan..kena berguru nih!!!

    ReplyDelete
  10. Norzie hanyApril 25, 2012 at 2:54 PM

    Sedapnya...masa kecil2 dulu selalu makan kari telur ikan ni,skg susah dapat telur ikan.

    ReplyDelete
  11. Qasey HoneyApril 25, 2012 at 3:40 PM

    sedap tgk kuah gulai tu...tp telur ikan tu QH xmkn la...rugikan...org kata sedap telur ikan tu...

    ReplyDelete
  12. RozieApril 25, 2012 at 5:03 PM

    emm dap kan.. tapi zie tak suka telur.... hehe ikan makan lah...

    ReplyDelete
  13. kurusApril 25, 2012 at 5:27 PM

    kalau mak saya masak , dia makan sorang kak .. kami tgk je ekekek ;)
    saya dan anak2 x pandai makan lauk nie ..

    ReplyDelete
  14. ijayujiApril 25, 2012 at 6:27 PM

    Salam kak atie! alaaaaaaaa kita lamaaaa sgt tak mkn telo ikan yg mcm niii, sedapnyer! mmg suke sgt telo ikan :D tp kat sini tak pernah jumpa pulak telo ikan, biasanyer telo ikan jepun tp mahal ler pulak, kecik laks tuu kalau besor takpe jugak ehehe...

    ReplyDelete
  15. kasihredhaApril 25, 2012 at 6:30 PM

    lama tak mkn...sedapnya.
    Biasanya akak goreng kunyit pastu letak bawang dan cili

    ReplyDelete
  16. Ati MasrifApril 25, 2012 at 6:45 PM

    teringat masa mengandungkan
    farah teringin sgt nk makan
    gulai telur ikan..nk masak tak
    reti pula..yummmsedap tu atie :)

    ReplyDelete
  17. Qhaifa NurApril 25, 2012 at 9:11 PM

    jakun sebentar....
    suka makan telur ikan buat kari tak pernah...
    sedapnya....

    ReplyDelete
  18. UnknownApril 25, 2012 at 11:13 PM

    izan pun suka sangat telur ikan ni tapi jarang nak ada kan..sll bt masak sambal..nt boleh cuba resepi kak atie ni...

    ReplyDelete
  19. aziazibApril 26, 2012 at 12:18 AM

    sy xmakan telur ikan. Kalau ada telur ikan dalam ikan yang dibeli pun azi terus buang je...

    ReplyDelete
  20. LYAfrinaApril 26, 2012 at 7:28 AM

    as-salam kak atie..
    slamat pagi..moga sihat2 sokmo..

    sedapnyer menu kak atie ni..untungkan, dpt memasak utk family...

    ReplyDelete
  21. NidaApril 26, 2012 at 8:33 AM

    Kak Atie... peberet saa telur ikan tu... teringat masa duk Terengganu dulu, hampir hari2 duk cari masakan ni.

    ReplyDelete
  22. MasyaApril 26, 2012 at 10:10 AM

    tak pernah masak telur ikan.. sebab tak tau telur ikan apa yang sedapp...

    ReplyDelete
  23. SeputihSaljuApril 26, 2012 at 1:49 PM

    tak pernah lg msk telur ikan...nnti boleh sy try... :-)

    ReplyDelete
  24. ♥♥azatiesayang ♥♥April 26, 2012 at 4:26 PM

    Yui..
    dah habih lar..sok2 k.atie cari lagikk ya :D

    ReplyDelete
  25. ♥♥azatiesayang ♥♥April 26, 2012 at 4:26 PM

    Fieda..
    Mmg sedap,cubalah nanti.Tp telur ikan ni mmg jarang jumpa..mahai la tu.

    ReplyDelete
  26. ♥♥azatiesayang ♥♥April 26, 2012 at 4:27 PM

    Intanberlian..
    Kiter serupa..hihi

    ReplyDelete
  27. ♥♥azatiesayang ♥♥April 26, 2012 at 4:27 PM

    Cendana kasih..
    Ya la kot.K.atie dah trrrlupa nam ikannya.Biasa la klu dah berborak..hihi

    ReplyDelete
  28. ♥♥azatiesayang ♥♥April 26, 2012 at 4:28 PM

    sariYusa..
    sama la ngan k.atie..suka mkn telur ikan.sedapkan.

    ReplyDelete
  29. ♥♥azatiesayang ♥♥April 26, 2012 at 4:28 PM

    Nafiraaa..
    jemput makan..

    ReplyDelete
  30. ♥♥azatiesayang ♥♥April 26, 2012 at 4:29 PM

    CNN...mmg payah jumpa telur ikan skrg.camna?ikan lom sempat bertelor..dah ken atangkap ngan nelayan :D

    ReplyDelete
  31. Cik AnitaApril 27, 2012 at 9:42 AM

    eh, susah lah nak carik telur ikan! bukan selalu nak nampak kat pasar, ke Nita yang jarang ke pasar entah. hee

    ReplyDelete