Kari Sotong

Salam & selamat tghari semua.Dah bberapa hari atie xtempek masakan kat umah atiekan?Bukan xmasak tp dok trperok jer dlm kamera tu...malas nk transfer ke komputer.

Lgpon...kat umah atie ada kawan...xder la sunyi sgt.Siapa?Anak llaki atie larrrr...dah hampir semggu bercuti kat umah.Antara sbb juga atie jarang ONLINE juga.hihi.

Juadah tghari tuk kami bertiga arini..antaranya kari sotong!.

Asyik masak sambal jer..cam jemu lak.Kita tukar wat kari...sedap kami mkn tgahri tadi.Alhamdulilah.

Jom layan resepi milik yana ni..ada gak yg atie tambah2 sikit....

Jemput makan semua..bismillah.

Bahan-bahan:(sumber:yanaMYR)

6-8 ekor sotong besar

*1 ulas bawang merah

*1 ulas bawang putih

*1 biji bawang besar

*2 hiris halia

2 tangkai daun kari

1sudu makan rempah kurma

Sedikit air asam jawa

Secubit garam

1/2 kiub pati ayam

1 biji cili Merah-belah 2

1 sudu makan cili blend

1 batang kulit kayu manis

(bahan yg bertanda * dimayang)

2 sudu bsr kerisik-atie tambah

Cara-Cara:

1.Panaskn minyak & tumiskn bawang besar.Bila dah naik bau,masukkan kulit kayu manis,bawang putih,bawang merah,halia,cili blend dan daun kari.Tumis hingga naik bau

2.Kemudian masukkan sotong,serbuk kari serta serbuk kurma.Tambah sedikit air jika perlu.Kacau dan tutup tudung periuk selama 1 minit

3.Kecilkn api dan masukkan santan,lada besar dan kuib pati ayam.Kacau hingga mendidih.

4.Masukkan gula & asam jawa secukup rasa.Bagi yg suka tomato blh la ditambah kedlm masakan ini.Boleh lah diangkat & dihidangkan