hati Ayam Masak Kicap

Salam semua....dah ptg baru nak menempek juadah tghari ya?Aci tak...hihi.Antara  juadah tghari kami hari ini ialah hati ayam masak kicap...merupakn poberet MyLaling.Atie selalu usik dia.....dah wife nama atie,pastu suka lak mkn hati ayam!

Sebenarnya pg tadi kami g Teluk Intan..MyLaling ada hal...alang2 g pagi2 ke sana,singgah kat Pasar Besar Teluk Intan & beli la bahan2 basah cam ikan2,udang,sotong & trmasuk hati ayam ni.Kat sana klu g awai pg...semuanya fresh2.

Tp atie jarang la g sana...mkn pon berdua jer selalu beli kat kedai2 kat sini jer.Cuma klu kebetulan g Teluk Intan pepagi...barulh singgah.Ramai sungguh org...nk jln pon payah!

Jemput semuaaaaa...

 Bahan-bahan (Resepi:RosniMYR )

600 gm hati ayam

6 batang lada merah ( dipotong 2 )

1 biji bawang besar ( dihiris )

4 biji bawang putih ( dihiris )

1/2 inci halia ( dihiris )

4 biji bawang merah ( dihiris )

5 sudu makan kicap manis

2 biji bunga lawang

1 batang kayu manis

1 sudu makan lada hitam ( ditumbuk )

sedikit asam dan belacan ( campur sedikit air dan ambil pati )

sedikit garam

minyak utk menggoreng

Cara-cara:

Hati ayam direbus setengah masak dan kemudian di goreng

Masukkan sedikit minyak dalam kuali. Tumiskan semua bahan hirisan hingga naik bau

Masukkan pati asam dan belacan, kayu manis, bunga lawang, lada hitam dan kicap

Masukkan hati ayam, kacau dan masukkan sedikit garam dan serbuk perasa

Bila kuah kicap hampir pekat, angkat hati ayam dan blh dihidangkan