Sambal Tumis Sotong.

Salam di pg isnin semua.Arini,atie masak awal sbb ada hal ptg nanti....kena prepare macam2(hal MyLaling sebenarnya..hihi).Tadi penjual ikan dtg cuma bawak sotong & beberapa jenis ikan...jadinya sambal sotong ni antara menu atie arini.Simple jerrrr.

Sbb malas nak menaip,atie minta izin DJ copy resepi ni kat blog atie.Nk buat camna...penyakit M nk update blog ni makin menjadi2 skrg..

Doakn atie makin rajen update yaa....

Sambal Sotong

Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

Bahan-bahan :

10 ekor sotong sederhana (dibersihkan)

1 labu bawang besar (dikisar)

3 biji bawang merah (dikisar)

1 cm halia (dikisar)

3-4 sudu besar cili kisar/cili giling

1 inci belacan bakar (dikisar)

1 labu bawang besar (dihiris)

sedikit air asam jawa

gula melaka

garam secukup rasa

Cara-cara :

Gaul-gaulkan sotong dengan sedikit serbuk kunyit dan garam. Kemudian digoreng hingga masak/garing. Ketepikan.

Tinggalkan sedikit minyak menggoreng sotong tadi. Tumiskan bahan-bahan kisar dan cili kisar hingga garing. Masukkan garam, gula dan bawang besar. Kacau lagi.

Akhir sekali masukkan sotong dan air asam jawa. Gaul-gaulkan sebati hingga kuahnya pekat

Teriam kasih DJ