Kari Sotong.

Salam semua.

Slmt menjalani ibadah puasa yg ke 11,InsyaAllah.Semoga dlm 10 hari yg lps...amalan2 & ibadah kita akan diterima oleh Allah.

Aminnn

Juadah  kami semlm...kari sotong buat  xbyk 7 ekor yg bsr tu je.Tu pon masa berbuka xhabih..bawak ke sahur tadi.

Alhamdulilah...habis dah kari sotong ni.

Dulu xtau pon sotong leh masak kari(hikhik)....tgk rakan2 blogger masak,tingin la pulak.

Bila dah buat...jadi poberet lak.Pada yg lom mencuba tu...slmt mencuba.

Jom tgk resepi..

Bahan-bahan:(sumber:yanaMYR)

6-8 ekor sotong besar

*1 ulas bawang merah

*1 ulas bawang putih

*1 biji bawang besar

*2 hiris halia

2 tangkai daun kari

1sudu makan rempah kurma

Sedikit air asam jawa

Secubit garam

1/2 kiub pati ayam

1 biji cili Merah-belah 2

1 sudu makan cili blend

1 batang kulit kayu manis

(bahan yg bertanda * dimayang)

2 sudu bsr kerisik-atie tambah

Cara-Cara:

1.Panaskn minyak & tumiskn bawang besar.Bila dah naik bau,masukkan kulit kayu manis,bawang putih,bawang merah,halia,cili blend dan daun kari.Tumis hingga naik bau

2.Kemudian masukkan sotong,serbuk kari serta serbuk kurma.Tambah sedikit air jika perlu.Kacau dan tutup tudung periuk selama 1 minit

3.Kecilkn api dan masukkan santan,lada besar dan kuib pati ayam.Kacau hingga mendidih.

4.Masukkan gula & asam jawa secukup rasa.Bagi yg suka tomato blh la ditambah kedlm masakan ini.Boleh lah diangkat & dihidangkan