Ikan Masak Tauco

Salam semua.

Cuaca hari ini mendung & br ptg tadi hujan lebat!.Hujan rahmat..gitu!

Dah lama xmenayang menu kat blog inikan?...menjak dr bln puasa...byk menyepi jer.Bzzzz....

Emm...juadah kami ptg ni ikan masak tauco,

dah lama xmsk ikan.Bila anak2 blk bercuti aritu...memanjg msk ayam jer.Biasa la anak2 suka mkn ayam...ibunya kena la masakkn?

Resepi copy dari blog ni nannie...terima kasih & atie kongsikn resepinya diblog atie pula.

Seperti biasa lar...umah atie mmg kuat mkn pedas...campak la jgk 4-5 biji ciliapi lam gulai tauco nih.

...lg pedas,lg best!

Jemput makan semua!.Bismillah...

BAHAN-BAHAN:

1 kilo ikan-apa2 ikan pon boleh.

2 peket taucu

1 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

1 biji bawang merah

4 biji cili merah

3 cm halia

5 biji ciliapi-belah 2(atie tambah)

1 sudu teh asam jawa segera

1 cawan air

Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK :

*Bersihkan ikan dan gaulkan bersama garam dan kunyit , kemudian goreng dahulu dan ditoskan.

Mayang bawang merah , bawang putih, halia dan bawang besar. Cili boleh dipotong nipis-nipis atau dipotong dua sahaja kemudian panaskan sedikit minyak dan tumis semua jenis bawang tadi dan halia. Kacau bahan tumis sampai naik bau dan masukkan cili merah dan terus kacau sebentar.

Terus masukkan semua tauchu dan kacau sebentar kemudian masukkan air dan asam jawa. Biarkan kuah mendidih dan kacau kemudian masukkan garam dan gula. Jika kurang kuah masukkan sedikit lagi air.

Bila kuah sudah mendidih masukkan ikan yang telah digoreng tadi dan kacau semua bahan supaya menjadi mesra , jangan masak terlalu lama nanti isi ikan akan mudah terlerai dari tulang.