Masak Lemak Sayur Keladi Lambuk

Salam semua

Lamanya atie bercuti ya.Biasa la time cuti sekolah ni masa atie byk kat dapo & g umah org kawen.

Tambah2 sabtu/Ahad lps..jiran atie buat kenduri kawen anak yg ke 2 & halaman rumah atie jadi tpt  masak-memasaknya.

Tak kisah la..kita hidup berjiran mmg begitu..bantu membantu

Okeylah,
 lama gak atie tak menempek juadah kat sini.
Hari ini br sempat...

Ni la masakan yg sungguh nostalgia

Dulu2 Arwah mak rajin masak camni.Atie msk kat umah Apak masa blk kg aritu.
Malas nak taip2..

 atie copy dr blog K.Ida yg famous tu...mmg resepinya sebijik...sepesen...ngan yg biasa atie msk.Dah minta izin ngan Kak Ida utk atie kongsikn di blog.

Terima Kasih kak Ida...

Bahan-bahan:(sumber:KAK IDA)

2 batang (pelepah) keladi lambuk, basuh dahulu kemudian disiat kulitnya dan di potong serong dan nipis-nipis

1 cawan cendawan kering atau 3 paket kecil cendawan segar, disiat-siat(atie tak isi)

200g udang kecil putih, buang kepala dan ekornya(ikan bilis-tumbuk)

2 cawan santan pekat

2 helai daun kunyit

1 keping asam gelugor (keping)

1 batang serai, diketuk

10 biji cili api, di potong kecil

2 biji cili merah, buang biji dan potong kecil

dikisar;

1 biji bawang besar, 1" kunyit, 1/2" halia, 2 biji bawang putih.

Cara membuatnya

Masak 2 cawan santan dengan bahan kisar sehingga mendidih dan pekat. Masukkan serai, asam keping, cili padi, cili merah dan keladi lambuk. Masak sehingga keladi kecut. Kemudian masukkan udang dan cendawan. Kacau sebentar. Masukkan sedikit garam dan 1 sudu kecil gula. Hidang panas dengan nasi putih.