Pajeri Terung

Salam semua

Antara juadah tghari kami hari ini..pajeri terong!.

Atie jarang msk pajeri terung berbanding pajeri nanas.Mcm xbape minat tp Mylaling suka.Takpe la,arini msk yg dia suka lar...Tu sbb masak cikitttt jer(^_^)

Mmg sedap klu guna udang kering....

lemak2 je rasanya.Udang kering lak beli ngan makcik yg dok kat taman ni gak.Mmg trjamin kebersihannya.Murah lak tuh!

Jemput makan semua..

Bismilahhhhhhh...

Bahan-bahan:-(sumber:Ammy11)

1-2biji terung panjang(kluarga kecik mcm atie sikit ni la buat)

2 sudu besar rempah kari daging

2 cawan santan pekat

2 sudu besar udang kering – di rendam dan jangan di kisar

2 sudu besar kerisik

Bahan tumis:-

5 biji bawang merah – di kisar

2 ulas bawang putih – di kisar

1 / 2 inci halia – di kisar

2 sudu besar udang kering – di rendam dan di kisar

1 kulit kayu manis

1 bunga lawang

2 bunga cengkih

2 bii buah pelaaga

2 sudu besar udang kering-tumbuk

Sedikit  air asam jawa

garam dan gula secukup rasa

sedikit minyak masak

Cara:-

1.    Panaskan minyak, tumis bahan kisar, dan juga rempah tumis sehingga naik bau.

2.  Kemudian masukkan rempah kari dan masak hingga garing.

3.   Masukkan udang kering, kerisek , terung dan santan..didihkan dengan api perlahan.

4.  Masukkan air asam jawa. garam dan gula..masak hingga kuah agak pekat sedikit.

5.   Sedap di hiding dengan nasi putih, dan paling best bila makan, ada terasa udang kering yang tidak dikisar.