Sambal Sotong

Salam semua...

Lama tak update ttg masakan kat blog nie...bkn apa kdg2 malassss nak snap2 gambo,lps msk terus hidangkn jer.

Arini trrrajin la jgk tp msk simple jer...

sambal sotong.Klu buat sambal sotong atie suka lbhkn kuahnya...suka curahkn kuah yg pedas tu ngan nasi!Sedap oooooo....!

Jap lg nak singgah kengkawan ...harap2 dpt la ziarah korang semua arini(dpt  ke?...)

Jemput makan semua....

Bahan-bahan:(sumber:Norzailina)

4 camca besar minyak

400 g sotong, dipotong bulat

½ labu bawang besar }

4 ulas bawang merah }

2 ulas bawang putih } dikisar

1 cm kiub belacan }

12-15 tangkai cili kering }

3 camca besar sos tomato

3 camca besar sos cili

150 ml air

1 labu bawang besar (dihiris bulat)

Gula, garam secukup rasa

Cara membuatnya

1. Panaskan 1 camca besar minyak, goreng sotong hingga hampir kering airnya. Angkat.

2. Panaskan baki minyak, tumis bahan kisar hingga wangi dan terbit minyak.

3. Masukkan sos tomato, sos cili dan air.

4. Kacau sekali-sekala hingga naik minyak sekali lagi.

5. Campurkan sotong, bawang besar, gula dan garam secukup rasa.

6. Kacau lagi. Bila pekat, angkat dan hidangkan.