Ikan Selar Kuning Masak Sambal Lada Hidup

Salam

Tak sabarnya nak mkn yg pedas2 nih!

Rasa mcm tak selera nk mkn... klu xder yg menyengat rasa!!

Jdnya arini

Atie pon mensambalkn ikan selar kuning

Msk pon tak byk 2 ekor jer

Br puas mkn..tak la batuk pon..langgar pantang sat nooo

Resepi dr umah Mak Lang Ani(yg dah lama menyepi)

Terima kasih brkongsi resepi ya mak lang

Halalkn atie copy resepinya

Slmt mencuba ya kengkawan

Sonang joooo...

Resepi :(sumber:Mak Lang Ani)

Ikan selar kuning 3 ekor

10 biji lada merah hidup

5 biji bawang merah

2 biji bawang putih

1 biji bawang besar

Air asam jawa secukup nya

Garam dan gula secukup nya

Minyak secukupnya untuk menggorang dan menumis

Cara memasak nya :

Basuh bersih ikan dan kerat dua setiap ekor. Lumur kan kunyit dan garam pada ikan. Gorengkan ikan bersama minyak, setelah masak ketepikan.

Blend lada hidup yang di potong kecil bersama bawang merah dan bawang putih.

Panas kan kuali bersama sedikit minyak. Setelah panas tumis kan bahan yang di blender tadi hingga naik bau. Masuk kan garam dan gula.

Setelah garing dan masak ladanya masuk kan air asam jawa. Biar kan sehingga sambal mendidih dan menjadi pekat.  Rasa kan masin dan manis nya. Masuk kan bawang besar. Kacau mesra.

Setelah masak boleh lah di curah kan pada ikan yang telah di goreng tadi.

Hidang kan untuk dinikmati.