Masak Lemak Cendawan Sisir + Keladi Lambuk

Salam

Cendawan sisir/kulat sisir mmg ssh nak jumpa 

Kecuali kdg2 trjumpa kat pasar tani

Klu jumpa mmg atie WAJIB beli

Sedap oooo

Buat lak msk lemak mmg nambah2 nasik ko!

Tp My IMAM tak bape reti mkn

Dia tkg tgk jer atie mkn..brselera wife dia....hehe

Jumpa aritu pon

Mahai reganya...tp sbb jarang jumpa..klu msk sedap lak

Pejam mata jer beli 2 longgok

Kali ni atie campur dgn keladi lambuk(derhaka dgn resepi madihaa)

TQ Madihah atas resepinya.Halalkn yer

Mkn ni tingat masa kecik2

Selalu tlg mak kutip cendawan sisir ni kat btg pkk getah yg mati

Jenuh ngutipnya!!

Gulai Lemak Kulat Sisir / Cendawan Kukur

Resepi : MaDiHaA aka Ratna

Bahan2

2 cawan kulat sisir / kulat kukur kering

15 biji cili padi

4 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

sejemput ikan bilis ~ direndam sekejap

2 batang serai ~ dititik

900 ml santan sederhana pekat (MaDiHaA gunakan 200 ml santan kotak + 700 ml air)

garam & serbuk perasa secukupnya

Sedikit btg lambuk~potong anggaran 2 inci

Cara menyediakan.

1. Kulat sisir dibersihkan segala kotoran, kerat kakinya jika terlekat kulit kayu kemudian direndam.  Sauk kulat sisir menggunakan tangan buangkan air serta kekotorannya.  Rendam sekali lagi & buatlah seperti tadi sekali lagi supaya semua kekotoran yang melekat pada kulat terpisah.  Cucurkan kulat di bawah air paip & tos sebentar.  Tumbuk kulat menggunakan lesung batu tetapi jangan sampai hancur.  Tumbuk manja2 je ye.

2. Tumbuk pula ramuan seperti cili padi, ikan bilis, bawang merah & bawang putih hingga lumat.

3. Dalam periuk, masukkan santan, bahan tumbuk, serai, kulat yang ditumbuk, garam & serbuk perasa secukupnya.  Masak dengan api sederhana sambil sentiasa dikacau.  Jika suka boleh masukkan 1 keping asam gelugur. 

4.Masukkan jg btg lambuk yg telah disiang..msk hingga layu.

5.Boleh dimatikan api bila dah secukup rasa.