Sambal Tumis Ikan Kering Kurau

Salam

Lamanya tak bersiaran kat sini...sbk sakan katanya..hihi

Antara juadah tghari kami

Jg penambah selera ....sambal ikan masin kurau

Biasa kat sini

Dah siap potong2...tak yah beli sekor2 tu

Biasa atie beli 200-300 gram gitu ler

Biasa mmg jenuh nak ngabiskannya pon!....mkn berdua jer

Adik?

Bdk skrg mana reti mkn ikan masin...dulu mak-paknya itulh lauk plg sedap!

Skrg...ayammmmm jer!!

Sampai atie udah naik jemu...dgn menu ayam!

Okeylah...pjg lak bebel atie yer..hihi

Jemput semua!!

Bahan-bahannya:(sumber:SINI)

200gm isi ikan kering Kurau- rendam 30 minit untuk kurangkan masin

 10 biji cili kering 

1 biji bawang besar

 2 biji bawang putih

secubit belacan 

* bahan2 di atas ni dikisar halus 

Sedikit Garam & sdkt gula-atie tambah

1 sudu besar sos tiram air asam jawa secukupnya garam/gula

 2 sudu besar minyak 

Cara-caranya

 1. Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali 

2. Goreng ikan kering sehingga kekuningan *goreng kejap je tau..kalau lama kang keras plak isi ikan tu 

3. Angkat ikan kering tu, ketepikan..

 4. Masukkan bahan2 yang dikisar, kacau hingga cili kisar masak 

5. Masukkan air asam jawa, sos tiram, garam, gula secukup rasa

 6. Masukkan ikan kering, biarkan hingga kuah pekat 

7. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.