Sambal Tumis Telur Puyuh

Salam semua.

Br sempat nk update blog..hadoiii bznya semacam jer(^_^)

Arini 

atie nk menayang juadah yg kami nikmati semlm...sambal telur puyuh!

Nampak tak..sambalnya merah jerr kan?

Pedas OOOO..

Tp sungguh menyelerakn

Pg semlm g market kat Teluk Intan

Tu yg jumpa telur burung puyuh ni

1 bungkusan tu

 dlm 7 henggit tp bykkkkkk telurnya!

Bahan-bahannya:(sumber:Anis'Dairy)

30 tangkai cili kering - kisar

3 biji bawang besar - kisar

1 biji bawang holland - hiris bulat

1-2 ulas bawang putih - kisar

1 inci belacan

sedikit air asam jawa

segenggam ikan bilis halus

garam, gula secukupnya

secubit perasa

3 tray telur puyuh ( atie rebus 15 bji jer)

Cara-caranya:

1. Tumiskan bahan-bahan kisar bersama belacan hingga naik bau. Masukkan sedikit air asam jawa. Kacau sebati.

2. Masukkan gula dan perasa. Kacau lagi.

3. Masukkan telur puyuh dan gaulkan secara merata dengan sambal tadi. Masukkan pula ikan bilis halus dan kacau mesra.

4. Akhir sekali barulah rasakan dengan garam dan masukkan hirisan bawang holland.

5. Biarkan seketika di atas api dan bolehlah dihidangkan.

*telur puyuh hendaklah dicuci dahulu kemudian barulah direbus hingga masak, kupas kulit telur puyuh dengan cermat agar rupanya licin dan cantik