Ayam Bakar Berempah.

Salam dipagi Jumaat yg mulia...penghulu segala hari...semoga apa jua yg kita lakukn dihari ini akan brjalan lancar & diberkati...Amin.arini awai sikit atie masak,lgpon menu simple jer...pastu atie tambah ngan sup sayur & ikan masin goreng.jadi la mkn berdua...itupon dh rasa mewah sgt!hikhik.resepi ayam bakar berempah tue,atie copy resepi lam majalah wanita tahun 1998...lama dh(dulu2 sukeee beli majalah wanita nih!).skrg jer dh brhenti beli...kdg2 beli gak trutama majalah Anjung Seri & Dapur.bkn apa sonok bc & tgk deko umah org laen...nk buat kt umah sendirik,umah ciput jer!okey la,klu dtg keumah atie nie...layan diri yer!chauuuuu

(Ayam yg dh siap dipanggang & dipotong2)

Bahan-bahan:

6 ketul paha ayam
20 tangkai cili kering
3 ulas bawang besar
6 ulas bawang putih
2 btg serai
4 cm halia
3 sdb jintan manis(serbuk)
3 sdb jintan putih(serbuk)
1 biji kelapa(ambil santannya)
Sesudu serbuk kunyit
Sehelai daun kunyit
5 sdb minyak utk menumis

Cara-cara:
1.Bersihkan ayam & toskan.Kisar bahan-bahan seperti cili kering,bwg besar,bawang putih,serai & halia sehingga lumat.
2.Panaskan minyak dan tumiskan bahan2 tersebut hingga naik bau dan masukkan jintan manis,jintan putih & serbuk kunyit.
3.Masukkan santan & masak sehingga agak pekat.masukkan ayam dan gaul sehingga mesra dan sebati.
4.Biarkan lebihkurang 10-15 minit,angkat ayam dan panggang didlm oven pada suhu 150 darjah celcius selama 20-25 minit.
5.Kuah yg selebihnya tadi biarkan hingga pekat.setelah ayam masak,tuangkan kuah selebihnya tadi keatas ayam.

*****atie x tuangkan kuah selebihnya,klu rasa byk bahan2 tue,boleh dikurangkan ikut citarasa masing2.