Kari Sotong.

Salam semua.

Slmt menjalani ibadah puasa yg ke 11,InsyaAllah.Semoga dlm 10 hari yg lps...amalan2 & ibadah kita akan diterima oleh Allah.

Aminnn

Juadah  kami semlm...kari sotong buat  xbyk 7 ekor yg bsr tu je.Tu pon masa berbuka xhabih..bawak ke sahur tadi.

Alhamdulilah...habis dah kari sotong ni.

Dulu xtau pon sotong leh masak kari(hikhik)....tgk rakan2 blogger masak,tingin la pulak.

Bila dah buat...jadi poberet lak.Pada yg lom mencuba tu...slmt mencuba.

Jom tgk resepi..

Bahan-bahan:(sumber:yanaMYR)

6-8 ekor sotong besar

*1 ulas bawang merah

*1 ulas bawang putih

*1 biji bawang besar

*2 hiris halia

2 tangkai daun kari

1sudu makan rempah kurma

Sedikit air asam jawa

Secubit garam

1/2 kiub pati ayam

1 biji cili Merah-belah 2

1 sudu makan cili blend

1 batang kulit kayu manis

(bahan yg bertanda * dimayang)

2 sudu bsr kerisik-atie tambah

Cara-Cara:

1.Panaskn minyak & tumiskn bawang besar.Bila dah naik bau,masukkan kulit kayu manis,bawang putih,bawang merah,halia,cili blend dan daun kari.Tumis hingga naik bau

2.Kemudian masukkan sotong,serbuk kari serta serbuk kurma.Tambah sedikit air jika perlu.Kacau dan tutup tudung periuk selama 1 minit

3.Kecilkn api dan masukkan santan,lada besar dan kuib pati ayam.Kacau hingga mendidih.

4.Masukkan gula & asam jawa secukup rasa.Bagi yg suka tomato blh la ditambah kedlm masakan ini.Boleh lah diangkat & dihidangkan

Penghantaran Pertama Pemanggang Ajaib

Salam.

Alhamdulilah, rezeki atie...ada yg berminat dgn pemanggang ajaib yg atie jual ARITU.

Pada Jumaat lps merupakn penghtran yg pertama ...kelam kabut gak sbb pertama kali bizkn?

Ada yg PM kt FB

& ambik sendiri(area Ipoh) sebyk 3 unit.Syukur sgt2...

Number Tracking PEMANGGANG AJAIB(27/7)

Kak Lin-dah send no tracking(lupa lak no)

Siti Khairiah--EM264643856MY

Jamilah-EM264643745 MY

Rosmawati-EM264643723 MY

Lea-.EM264643768MY

Kpd yg dah berurusan ngan atie...TERIMA KASIH.Semoga semuanya berpuashati & slmt sampai hari ini.

p/s:InsyaAllah,ptg nanti pon ada penghtran lg.Alhamdulilah.

BERMINAT?PM ATIE YA...

Ikan Cencaru Bakar

Salam semua.Slmt pg dihari isnin.

Semlm mmg xdpt nk BW ke umah kengkawan sbb bz sikit..InsyaAllah,hari ini dpt la brkunjung balas.Terima kasih kpd kwn2 yg sudi menitipkn komen2 disetiap n3 atie.

Antara juadah berbuka puasa kami semlm....ikan cencaru bakar menggunakn perencah homemade yg atie jumpa kat blog samida.

Terima kasih berkongsi resepi yg sdp ni & k.atie kongsikn pula di blog k.atie.

Untuk kelainan(derhaka sikit)...

sblm membakar dlm PEMANGGANG AJAIB ,atie balutkn ikan cencaru dgn daun kunyit,biar ikan tu beraroma daun kunyit lak..wangi gitu.

Msk xbyk...2 ekor jer,.Pada yg ingin mencuba...silakan.

Bahannya(sumber samida74)

SERAI- 2 batang hiris

BUNGA KANTAN- sekuntum hiris

DAUN KESOM - 3 @ 4 tangkai

BAWANG BESAR X BANYAK TAU.- aida bubuh 1/2 biji

BWNG PUTIH PUN SAMA X BNYAK - aida bubuh dlm 3 ulas

HALIA - 1 inci

CILI PADI - aida bubuh dlm 6 @ 8 biji nak lebih boleh tambah

BELACAN - 2 inci

BAHAN2 DI ATS KISAR YE

CILI BOH - aida guna cili kisar dlm 5 sudu

GULA MELAKA - secukupnya

SOS TIRAM - dlm 2 sudu

GARAM - secukupnya

SERBUK PERASA - jika suka

MINYAK TUK MENUMIS - secukupnya

4 ekor ikan cencaru / ikan2 lain pun boleh ikut suka....

Daun kunyit secukupnya-atie tambah

caranya :)

...... PANASKAN MINYAK DAN Tumis lada kisar , MASUKKN juga BHN YG DIKISAR... KACAU RATA dan tumis hingga naik bau dan garing baru masukan MASUKKN GULA MELAKA ,SOS TIRAM GARAM DAN SERBUK PERASA KALAU SUKE, aida masukan sikit air asam jawa penambah rasa....( ini aida tambah sendiri)

.....KACAU SEHINGGA sambal betul MASAK dan hingga agak pekat ....rasa secukupnya dah ok cukup semuanya rasa tutup api dan lumurkan kat ikan.

** pesan fara : MASAK DGN API PERLAHAN..... SBB PERENCAH NI LEH TAHAN 3 KE 4 MINGGU KALAU DLM peti sejuk..... ( masa masak sambal ni memang perlu banyak sabar ....nak tunggu lada tu garing adoi abis perecik2 lada tu kat dapur ....lap le nanti nampaknya heheh ....)

** Aida wat sementara nak tunggu sambal tu siap aida bakar dulu ikan yg telah di lumurkan dgn serbuk kunyit dan garam dlm 15-20 minit . dah siap sambal lumurkan pada ikan dan bakar lagi dlm 10 minit dan hidangkan....panas2 dgn nasi hangat putih dan lauk2 lain..perahkan dgn limau kasturi semasa menghidangkan 

Atie bakar menggunakn PEMANGGANG AJAIB NIE...berbaloi beli!