Masak Lemak Pucuk Paku

Salam korang dah lunch ke?

Atie dah siap masak awal2 pg tadi...mkn jer yg blm lg...entah xde selera plk.

Nnati lar ptg2 sikit baru rasa lapar kot!
Antara juadah tgahri kami
Masak lemak sayur pucuk paku..poberet anak2 atie tp cedok kuah lar
Sayurnya mmg tak laku...ibuayah lar yg makan
Kdg2 klu g pasar mmg jumpa org jual pucuk paku ni
Seikat 2 henggit...blh lar utk kami sekluarga
Kdg2 buat kerabu....sedap jugak!

Taugeh Kasar Goreng + Udang Basah

Salam semua

Juadah tghari semlm...goreng taugeh kasar + udang basah

Antara poberet atie ni

Klu jumpa taugeh kasar kat pasar...mmg wajib beli

Suka bila dimkn...kruuppp...kruuuppp bunyinya ..pejam2 mata mengunyah..hihi

Goreng simple jer..rencah dgn udang basah kecik

Takyah ler resepi main campak2 gitu

Jemput layan mata yer.

Taugeh Goreng

Salam & slmt tghari semua

Antara sayur poberet atie....goreng sayur taugeh + tauhu + udang basah

Pastu tambah sayur kucai byk2...mmg meratah la jwpnya!

Klu xder idea nk msk sayur apa

Mmg atie akan msk sayur taugeh ni la...lgpon mudah jer msknya.

Jemput semua....

BAHAN-BAHAN:(sumber:nannieMYR)..atie adjust sikit!

50sen Sayur Taugeh-buang ekornya

1 ikat kuchai

3biji tauhu-potong 6

Sedikit Udang Basah

2 Biji Bawang Merah-hiris

1 Ulas Bawang Putih

2 Sudu Sos Tiram

Sedikit Garam

Sedikit Gula

1 Biji Cili Masak

3 Biji Cili Api-belah 2

CARA MEMASAK :

1.Bersihkan taugeh dan potong kuchai , kupas semua bawang dan dimayang halus. Udang di bersihkan dan buang ekor dan kepalanya.

2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali , tumis semua bawang dan kacau biar smapai layu kemudian masukkan udang dan kacau lagi bagi udang masak.

3.Masukkan sos tiram dan terus masukkan semua sayur,ciliapi & cili masak

4.Kacau lagi dan masukkan garam secukup rasa,gula dan masukkan sedikit air .

5.Bila sayur dah layu boleh la ditutup api.

Kerepek Daun Bayam

Beberapa mggu lepas atie ada msk goreng kerepek bayam

Mmg firstime try

Memula dulu..cam heran kjp sbb takkn daun bayam leh goreng kot..hehe

Tp  bila dah try..mmg sedap oo

Buat ratah2 gitu..sambil msk..sambil ngap masuk mulut..hihi

Resepi ni atie dpt dari kawan alam maya FB

Maaf lupa dah nama kawan FB tu..halalkn resepinya yer

Sayur bayam ni...separuh atie msk bening

Separuh lg buat kerepek ni ler

Kebetulan daun bayam semua gebu2...syok men'yiangnya'

Jgn sapa2 mintak yer

Habis dah...atie brkongsi resepi jer ni

Bahan-Bahan:(sumber FB)

2 Biji Telor

2 Sudu besar Tepung Jagung

Serbuk perasa 

Minyak masak secukupnya

Daun Bayam yg berdaun lebar

Cara-Cara:

Masukkn tepung,Telur ayam & bahan perasa didalam mangkuk

Bancuh  hingga tepung tidak berketul2

Panaskn minyak masak,celupkan daun bayam kedalam bancuhan tadi

Dan gorengkan  hingga ke kuningan

Angkat & toskan

Tempe Goreng Berempah

Salam

Dah namanya kawen wong jowo...kenang mangan tempe la

Hihi

Biasa klu beli tempe atie goreng camgini la..br laku

Anak2...My IMAM buat ratah2

Kdg2 ngah mengoreng...dtg dapur...ratah2 ..xsempat nk hidang

Klu buat msk menu lain...kureng sikit mknnya

Kt sini masih lg ada org jual tempe lam daun pisang

Biasa atie jumpa org jual lam plastik jer

Lg mudahkn....nak cari daun pisang klu kat pekan bkn senang

Mahai lak tu daunnya!kdg2 koyak daun pisangnya.

Jom meratah....hihihi

 Bahan-bahan:(Resepi azatie)

Seikat tempe-dlm 4 biji(potong serong/ikut suka)

3 Ulas bawang Putih*

1 Sudu Ketumbar biji*

Sedikit Serbuk Kunyit*

Sedikit Garam*

Tepung Beras secukupnya-

Sedikit Air

Cara:

Bahan-bahan yg bertanda* ditumbuk hingga lumat.masukkan ke dalam mangkuk yg berisi tepung beras.tepung beras jgn trlalu byk..tgk jumlah tempe kita tadi.bancuh seperti kita nak mengoreng pisang kesemua bahan2 tadi.Dah siap...celupkn tempe kedlm adunan tepung & goreng hingga masak.siap!!.

p/s:tempe yg digoreng begini,sedap di makan ketika masih panas lg....

Goreng Sayur Kacang Buncis + Hati + Taugeh

Salam..

Antara juadah tghari kami....simple jer...buncis + hati+ taugeh

Stok sayur dah tinggal sikit..perabihkn ler

Esok ada pasar lg

Blh beli stok sayur yg baru lak....sonok soping sayur

Hihihi.....

Sbbnya tie suka mkn sayurrrrr...apapon blh

KECUALI sayur bendi..!!

Tak tau nape sayur tu...anak tekak atie xbley nak terima

Jdnyaaa..bendi xpernah 'naik' rmh atie ni

(^_^)

Bawang Goreng Homemade

Arini merajinkn diri..buat bwg goreng

Sbbnya,biasa nak guna br buat!

Klu time rajin..takpe,buatnya time tu malas?Nan ado lerrrr

Biasa buat tabur atas sup2 jer

Klu ada anak atie ni...diaorg buat ratah jer..sdp katanya

Nak sedap buat bwg goreng 

Guna bawang siam(kat tpt korang atie xtau panggil bwg apa)

Tp bwg ni mmg sedap dibuat bwg goreng

Wangi...ranggup jer

Tp tang rega....bwg ni mahai sikit la!

Bkn xder bwg goreng yg trsedia di jual tu..tp buat sendiri

Lg sedap..kan?kan?

Dah siap...masuk lam balang ttp merah..simpan!

Kuah Pecal + Sayuran(Mana Nan Ado)

Selamat berhari mggu semua

Juadah tghari kami...kuah pecal + sayuran yg xbape nak ada tu

Malas nk g pasar

Mana sayur yg ada lam esbok jer atie celur..sagat

Pucuk ubi..petik kat blkg rmh jer..dpt ler sikit

Ni pon mkn sensorang jer

My IMAM lom blk2 keje lg....bini dah lapo..mkn dulu

Hemmmm...

Jemput semua..

Klu malas nak buat

Nak try rasa kuah pecal atie ni blh jer...ada pack 200gm & 1/2kg

Blh PM yer...

Ulam Kacang Botol + Sambal Kelapa

Arini menu ala2 kg...sedap oooo

Mau ni kang nambah2 nasik....berebut2 dgn anak bujang atie tu

My IMAM?mmg xpandg klu menu ni

Bkn reti mkn sambal..ulam2 dia..klu timun mkn lerrr

Semlm pasar...ada org jual kcg botol ni

Dulu atie ada tanam tepi pagar blkg....meriah buahnya...daunnya..

Pastu rasa cam menyemak...tkt ada ular

Tebang ler..tp mmg puas mkn buahnya yg muda2 ler

Sempat la sdekah dgn jiran2..MIL

Jemput semua...

Ni antara juadah2 yg sempat atie buat arini

Esok sampai ahad...atie & MY IMAM berdua jer kat rmh

Sbb ptg nanti Abg nak g sekolah tahfiz lama dia

Jumpa kengkawan katanya..maklum cuti sek

Taugeh Kasar Goreng

Salam & slmt tghari korang

Ni la sayur poberet atie...klu nampak mmg wajib beli!

Sedap ooo..krup krup mkn

Ni pon tinggai seikat jer kat kedai td

Beli larrr...kang kempunan lak...goreng simple camni

Campur udang basah sikit

Pastu selesai mkn...buat ratah2 lak..sedapnya!

Korang suka tak taugeh kasar nih?

Msk gulai tempoyak pon sedap klu campur taugeh kasar ni

Tp paham2 ler..umah atie mana blh 'naik' tempoyak

Melompat My IMAM kang..hehehe

Jemput semua.

Masak Lemak Pucuk Ubi

Hasil kebun blkg rumah

Dpt la sepeyok kecik gulai pucuk ubi ni..mkn berdua

Lgpon My IMAM cedok kuah jer..sayurnya xmo!

Pastu goreng ikan masin..buat sambal belimbing sikit

Sedapnya mkn..x noleh2 dah..hihi

Jemput semua

Bismillah...

Masak Asam Batang Keladi

 Salam

Alhamdulilah,dapat jg nak post juadah tghari kitaorg hari ni

Menu org kg jerrrr

Asam rebus btg keladi...ambik kat kebun blkg umah atie 

Tu yg kurussss jer btgnya..tak brjaga sgt..hehe

Jd la dpt sepeyok kecik

Mkn sorang jerrrrrr.....My IMAM ngan Adik bkn tau mkn pon!

Jenuh la nk ngabihkn nih!

T/Kasih kpd yatie yg brkongsi resepi..halalkn ya yatie

Jemput semua...Bismilahhhh

Bahan-Bahan:(Sumber:Yatie Memories)

3 pokok keladi- disiat kulitnya dan potong2

1/2 cwn jus asam jawa, boleh juga guna asam keping

2 tangkai daun kesum-atie guna bunga kantan jerrr

Garam dan gula secukup rasa

Air secukupnya

Bahan Kisar

5 tangkai cili merah

10 tangkai cili padi merah

4 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 labu bawang besar

1/2 cwn ikan bilis-buang kotoran, cuci dan toskan

1 inci kunyit hidup

sedikit belacan

Cara Memasak

Siang batang keladi, cuci dan toskan. Rebus keladi dan batangnya hingga empuk.

Setelah empuk, tutup api dan toskan airnya. Ketepikan dulu.

Dalam periuk masukkan bahan2 kisar. Tambah sedikit air dan biarkan mendidih.

Tambahkan air secukupnya. Masukkan batang keladi tadi, jus asam jawa, gula dan garam.

Masukkan daun kesum dan perasakan.

Tumis Kacang Buncis Berudang + Hati Ayam

Salam

Juadah tghari kami antaranya...tumis kcg buncis + udang + hati ayam

Ada taugeh sikit..kasi tambah jgk..hehe

Biasa sayur2 ni anak2 tak bape minat...atie yg suka!

Klu mkn xder sayur..mmg tak syok!

Semua sayuran atie suker

Kecuali sayur BENDI

Jemput semua

Resepi copy dari majalah RASA jer...malas nak taip bagai

Terima kasih majalan RASA

Jemput semua....

 BAHAN-BAHAN:(sumber:Majalah RASA)

200gm kacang buncis | dipotong serong

200gm udang

1 biji cili merah | dibuang

biji dan dipotong panjang

2 sudu makan sos tiram

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

sedikit hati ayam-goreng (atie tambah)

Sdkt sayur taugeh(atie tambah)

BAHAN KISAR:

2 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

4 tangkai cili kering

4 tangkai cili padi

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik bau.

2. Kemudian masukkan udang dan dikacau rata.

3. Masukkan pula sos tiram, kacang buncis dan cili merah. Kacau seketika.

4. Akhir sekali, perasakan secukupnya.

5. Sedia untuk dinikmati.

Masak Lemak Pucuk Ubi + Tempe

Salam

Juadah tghari kami ....antaranya masak lemak pucuk ubi + tempe

Lama tak msk camni..hehe

Pucuk ubi tu atie ambik kat blkg...ada lar tanam2 sikit

Cuma lom sempat nak cabut ubinya lg

Nanti nak suh My IMAM cabutkn...leh msk ubikayu lak!

Td petik...byk gak pucuk ubinya

Dpt gak ler sepeyok utk juadah kami sekluarga arini

Alhamdulilah

Jemput semua...

Bahan-bahan:

* 1 Ikat daun pucuk ubi

* 3 tangkai cili merah-atie guna 6 biji ciliapi

* 1sm Kunyit hidup

* 1 biji bawang merah

* 1 ulus bawang putih

* 2 sudu makan ikan bilis

* 1 keping asam keping-X isi

* santan-agak2 sukatannya,nk kuah byk isi byk santan!

* Garam dan bahan perasa

2 Biji tempe-atie tambah,potong bsr2

Cara-cara

Tumbuk cili,bwg merah,bwg putih,kunyit hidup dan ikan bilis

masukkan ke dalam periuk dan tambahkan santan.kacau hingga mendidih

Bila sudah mendidih baru masukkan pucuk ubi dan tempe...kacau lagi hingga mendidih kali ke dua.

Tambah sedikit garam dan gula(jika suka).rasa dan bolehlah diangkat serta di hidangkn

Makan bersama kluarga korang :)

TUMIS SAYUR TAUGEH KASAR

Salam

Arini msk simple2 jer...antaranya tumis taugeh kasar

Sedap ooo....krup..krup kunyah!

Kat sini jarang jumpa

Klu atie nampak kat pasar..wajib beli!

Rugi klu tak beli.....poberet atie gak nih!

Anak2 tak minat sayur ni

Ibu diaorg jer yg suka sgt....klu msk asam tempoyak..lg sedap isi nih!

T/kasih kpd NANNIE yg sudi brkongsi resepi

Atie minta izin copy resepinya yer

Halalkn

Jemput semua...

BAHAN-BAHAN :(sumber:SINI)

300 gm taugeh 

1 ikat kuchai 

1oo gm udang kertas yg kecil 

3 biji bawang merah

 2ulas bawang putih 

1 sudu besar sos tiram 

3 sudu besar kicap-boleh tambah lagi 

1 sudu kecil minyak bijan 

Garam secukup rasa Air secukupnya 

CARA MEMASAK : - 

Bersihkan taugeh dan potong kuchai , kupas semua bawang dan dimayang halus. Udang di bersihkan dan buang ekor dan kepalanya. - Panaskan sedikit minyak dalam kuali , tumis semua bawang dan kacau biar smapai layu kemudian masukkan udang dan kacau lagi bagi udang masak. Masukkan sos tiram dan terus masukkan semua sayur dan kicap sekali . Kacau lagi dan kalau tak masin baru la ditambah garam secukup rasa dan masukkan sedikit air . Bila sayur dah layu boleh la ditutup api dapur.

SUP SAWI + BEBOLA IKAN

 Salam

Arini masak simple jer...poberet atie skrg..SUP!!!!

Mkn lak panas2

Mmg syok!...nak msk pon cepat jer

Tp anak2 atie tak minat

Jd utk diaorg..atie masak menu kuah yg lain...yg bersantan

T/Kasih kps Mgebu atas resepinya

Halalkn yer Mat

Bebola ikan bkn buat sendiri...beli brand RAMLY jerr

Jom korang...kita mkn menu yg sup2 arini

Jemput semua!

BAHAN-BAHANNYA(sumber:MatGebu)

400 gram sawi putih (batang warna putih)

15 ekor udang saiz sederhana

10 biji bebola ikan (che mat guna jenama "Mushroom")-atie guna brand RAMLY

4 biji bawang merah kecil, hiris

2 ulas bawang putih, hiris

1/2 kiub pati ikan bilis (optional)

1/2 camca teh serbuk lada hitam (aji-shio)

Beberapa titik minyak bijan (optional)-xder

Garam secukup rasa

Air secukupnya

Hirisan daun bawang, untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

Udang dikupas kulitnya, cuci dan toskan. Kulit udang dicuci, tos dan masukkan ke dalam periuk. Tuang 1 liter air dan rebus selama 10 minit kemudian tapis. Sawi di cuci, kemudian siang berasingan batang dan daunnya. Bebola ikan dibelah 2 setiap satu (kalau anda nak guna sebiji2 pun boleh). Ketepikan.

Panaskan 2 camca besar minyak masak dalam periuk. Tumis hirisan bawang merah dan putih hingga harum, masukkan udang, kacau rata dan tuang air rebusan kulit udang tadi. Kacau dan biar mendidih. Jika perlu boleh tambah sedikit lagi air.

Masukkan batang sawi, bebola ikan dan kiub ikan bilis (jika guna), masak sekejap dan tambah daun sawi. Perasakan dengan garam secukup rasa dan lada hitam serbuk. Masak sekejap dan rasa, jika ok boleh matikan api. Taburkan hirisan daun bawang dan tititkkan beberapa titis minyak bijan sebelum dihidangkan bersama nasi atau dimakan begitu sahaja.

PAJERI NENAS

Salam

Dah siap juadah tghari ni?Alhamdulilahhhh

Arini msk simple jer

Dh lama tak msk bersantan2 nih

Arini tingin lak nk mkn pajer nanas...poberet kitaorg berdua

Buat pon separuh biji nenas jer

Mkn berdua dak?hihi

Jemput semua...resepi masing2 pandaikn

Pejam mata jer korang...msk pajeri ni

Bismilahhhh

PERIA GORENG RANGUP

Salam

Ada tak yg suka mkn peria?atau tak suker..?

Dulu atie mmg tak suka

Lps mkn buah peria yg digoreng oleh kakakipar

Jatuh cinta lak!

Tapi..mkn sorang2 jer sbb My IMAM tak suka yg pahit2 nih!

Nk kurangkn pahit

Atie rendam dlm air garam dulu...mkn panas2 ..mmg sedap!

Rasa cam sedap..pahit2 sikit

Jom try!!

T/Kasih cikguani yg brkongsi resepinya..halalkn ya

PERIA GORENG RANGUP

(Sumber:Resepicikguani.blogspot)

Bahan-Bahannya:

1/2 batang peria

2 sudu makan tepung beras

1 sudu makan tepung jagung

1 sudu makan serbuk cili-atie tak isi

1 sudu besar rempah kari daging-atie tak isi!!

1 sudu teh serbuk kunyit

1/2 sudu kecil garam

1/2 sudu teh serbuk lada hitam

1 sudu makan air

Cara-caranya:

Peria dibelah 2 dan dibuang biji dan putihnya dengan tangan. Potong bulat nipis dan sekata. Rendam peria dengan air + 1/2 sudu makan garam + 2 sudu makan gula selama 1/2 jam. Sejatkan airnya. Bila airnya sudah sejat, letak peria di atas tisu dapur untuk mengeringkannya.

Masukkan semua bahan kecuali air ke dalam mangkuk. Gaul rata peria dan bahan-bahan tadi.

Masukkan 1 sudu makan air dan gaul rata.

Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali dan masukkan peria satu demi satu. (JANGAN masukkan terlalu banyak peria, nanti tidak garing dan bergumpal). Masak hingga garing tepungnya.

Sedia untuk dihidangkan.

Masak Lemak Putih Sayur Bayam

Assalamualaikum..

Br nak update blog yer..camna klu mood takde..bz kat FB jer.

Okey la,semoga ini permulaan atie rajin yer

Mcm2 nak citer nih

Tp tggu....satu2 atie update yer.

Juadah tghari kami hari ni..masak lemak putih sayur bayam

Punya la mls..walaupon resepi mudah

G copy kat umah kwn blog ninnie...terima kasih ya.Atie copy resepinya.

Klu ada ikan masin..mmg sdp nih!

Jemput mkn semua...

  

BAHAN-BAHAN:(sumber:resepi nennie)

2 ikat sayur bayam

1 peket suhun/fucuk-atie tak isi

santan kelapa - secukupnya

1 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

segenggam ikan bilis

garam secukup rasa

CARA MEMASAK :

Bersihkan sayur bayam dan ambil semua daun sayur bayam dan jika ada daun bayam yang saiz besar boleh dipotong 2 dan ambil juga batang sayur bayam yang muda , bersihkan ikan bilis dan ketepikan dulu . Rendam fucuk/suhun sampai kembang dan tos kan .

Bawang merah dan putih ditumbuk lumat atau boleh diracik nipis . Masukkan santan , semua bawang dan ikan bilis ke dalam periuk . Biarkan sampai kuah mendidih dan boleh la di masukkan semua sayur bayam dan garam secukup rasa , sekali sekala kacau sampai sayur sebati dengan kuah dan boleh la dimasukkan semua suhun/fucuk . bila sayur dah masak boleh la ditutup api dapur .

Kerabu Keladi Merawan

 Salam semua

Lama tak post pasal mknna...atie pon jrg update gak

Sorry sgt!

Ni menu yg atie msk masa Apak dtg sini

Trrrrrjumpa

 Keladi kat market ..rembat la sbb poberet Apak.

Masa 

Arwah Mak ada dulu...klu g swh..mmg kutip keladi ni

Mudah jer buat kerabu ni

Ni resepi atie lar..klu org lain tak tau camna.

Kerabu Keladi Merawan(Resepi:azatiesayang)

Bahan-Bahan:

1 Ikat keladi merawan..bersihkn,ptg 2inci & celur kejap

Cili Api-nak pedas blh isi byk(cam atie..hehe)

1 Biji Bawang Merah

Segenggam Ikan bilis

Sdkt Belacan

Garam

2 Sdb Kerisek 

Cara-Cara:

Keladi merawan yg dah siap dicelur...ditoskn sebentar

Tumbuk ciliapi + garam + belacan+Ikan bilis +Bwg Merah sehingga lumat.

Masukkan bhn2 tumbuk kedalam bekas & masukkan keladi merawan sekali

Masukkan kerisek & gaul rata

Rasa masinnya & blh la dihidang/diratah!

Sedapnyaaaa!!!