Singgang Pedas Ikan Patin

Salam semua

Dah lama 'dapur' atie tak berasap...ms kat KL mmg hari2 beli jer

Mana ada dapur nak msk2 kan?

Lgpon,blk keje dah letih...mata mau tidow jerrrrrr

Arini xtvt memsk pon brmula

Simple jer....msk singgang ikan patin

Mmg ikan patin poberet atie....cuma nak membeli ikan patin  ni kena hati2

Biasa atie beli dgn peniaga melayu kat market

Mmg tau dr mana asal ikan patin ni diternak

Buat bakar pon sodap gak!!

Tp arini...msk yg ada kuah2 sikit....

Jemput semua

SINGGANG PEDAS IKAN PATIN(Resepi: KAK NOR SECUBIT GARAM)

1 ekor ikan patin

3 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

1bj cili merah

3 bj cili api merah ~ ni kalau nak lebih pedas

1/2 in kunyit hidup

3 hiris lengkuas

3 keping asam keping

secubit belacan ~ jika suka

garam

sedikit gula ~ jika suka

daun kesum

air

Blend/kisar bawang merah, bawang putih, cili merah, cili api, kunyit hidup dan belacan.

Masukkan ke dalam periuk (kalau guna periuk tanah lagi sedap) dan masukkan air secukupnya.

Masukkan juga asam keping dan lengkuas.

Masaklah hingga kuah mendidih dan masukkan ikan patin serta garam.

Tunggu sehingga kuah mendidih baru la dimasukkan daun kesum.

Masakkan sekejap lagi baru la dipadamkan api.

Hidangkan panas2 dgn nasi putih dan sambal belacan.

Jgn lupa ulam2an.. lagi syok!

* kalau nak letak bendi atau tomato buah kat dalam singgang ni pun boleh.. terpulang pd citarasa masing2.

** nak guna ikan merah, tenggiri, kerisi, ikan aji2 pun boleh gak.

T/kasih KakNor brkongsi resepi yg sedap nih!Halalkn ya..