Monday, December 29, 2014

MEE KUAH DAGING

Salam semua
Lama tak update...sbk sikit kat umah
Anak pompuan atie lak dmm...manja bkn main
Dah la tak selera nk mkn nasi!
Jd gigih ibunya msk mee kuah daging ni
Tp daging fresh xder...lam esbok ada bebola daging jer
Buat gak.,...hehe
Bila dh siap msk..tak nak la pulak
Abang & My IMAM lak yg nambah2 makan mee nih
Takpe la
Laku gak mee ni...tambah hujan2 ni..manjg lapar jer!
Jemput semua
Masih berbaki lagi kat dapur...
Terima kasih kpd empunya resepi...maaf lupa lak nak save
Terima kasih nooo


BAHAN-BAHAN :

2 peket mee kuning - secukupnya
1 kilo daging9atie guna bebola daging)
2.5 liter air rebusan daging
sos tomato secukupnya
sos cili secukupnya
1 cawan kuah kacang
3 biji kiub stock ikan bilis
4 biji telur - utk pekatkan kuah
3 sudu besar cili kisar - boleh tambah
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN TAMBAHAN :

8 biji telur rebus - dipotong 2
hirisan cili merah secukupnya
hirisan daun bawang secukupnya
Sayur taugeh dan sawi dicelur - secukupnya
Bawang goreng secukupnya

BAHAN DIKISAR HALUS :
5 biji bawang merah
3 biji bawang putih
1 inci halia

CARA MEMASAK :

1) Rebus daging lembu sampai empuk kemudian daging dipotong kecil dan simpan semua air rebusan tadi . Panaskan minyak secukupnya dan tumis semua bahan yang dikisar dan cili kisar sampai timbul bau wangi dan pecah minyak . Masukkan air rebusan daging serta kacau kuah dan masukkan kiub stock ikan bilis , kuah kacang secukupnya , sos tomato dan sos cili secukupnya . Jika suka masam boleh ditambah lagi sos tomato .
2) Kacau semua bahan-bahan dan boleh dimasuk semula daging ke dalam kuah serta biarkan kuah masak sampai mendidih . Masukkan garam dan gula secukup rasa kemudian pecahkan 4 biji telur ke dalam mangkuk serta kacau telur ni sedikit dan masukkan ke dalam kuah tadi . Kacau pelahan-lahan kuah sampai telur masak . Tujuan telur ni dmasuk ke dalam kuah adalah untuk pekatkan kuah .
3) Celur mee , taugeh dan sawi kemudian tos serta ketepikan dulu , rebus semua telur .
4) Cara menghidang mee ni , mula-mula masukkan sayur taugeh/sawi dahulu dalam mangkuk kemudian mee dan tuangkan kuah bersama isi daging , telur rebus , bawang goreng , cili merah dan daun sup 


2 comments:

Ai Kajiwara said...

sedapnyaaa terus ras a lapar malam2 ni.

Miqha Azmi said...

sedapnya!!!yum yum!!
btw,,iqha singgah sambil main klik2 nuffnang :)

© Azatiesayang | Templates by : Nurulchumel's Design | All Rights Reserved™