Kerabu pucuk paku....

Selamat tghari!!....arini atie tempekkan menu yg atie masak tuk arini...kerabu pucuk paku(disamping sambal tauhu & ayam goreng)!...sayur nie mmg poberet atie sekluarga....klu g pasar mlm,nampak sayur nie mmg atie beli.Semlm blk dari Sg Besar trnampak la org jual sayur nie...atie beli 2 ikat(1 ikat rm0.50)...murah sgt!mmg dh plan dr mlm tadi nk buat kerabu nie...lama x mkn.Kt kg MIL kdg2 ada gak pucuk paku tumbuh kt tepi2 jln tue...tapi takut nk kutip....ada pacat!!geli oooo...Resepi kerabu yg atie tempekkan kt bwh tue mmg yg selalu atie buat(Arwah mak ajar)...tapi ya la, lain org lain caranya...cara atie camtu la.Pada sapa2 nk try ...silakn la...



Bahan-bahannya:
@@ 1 ikat pucuk paku(kt sini harga rm0.50..byk gak)
@@ 10 biji cilipadi(blh kurangkn)*
@@ 3 biji Bawang merah(dibakar)*
@@ Belacan sebsr ibujari(dibakar)*
@@ segenggam ikan bilis(udang kering pon blh)*
@@ 2 sdb kerisik
@@ sedikit jus limau nipis
@@ sedikit garam

Cara-caranya:
1.Pucuk paku diasingkn daun & batangnya..pastu celurkn sekejap didalam air yg mendidih(jgn lama2..nanti sayur jd lembik).ketepikn dulu biar sejuk.
2.sementara itu tumbukkan bahan-bahan yg brtanda** hingga lumat.kemudian masukkan pucuk paku yg dicelur tadi kedalam mangkuk brserta dgn bahan2 yg ditumbuk tadi.
3.Gaul2kn dengan senduk biarkn sebati,baru masukkan kerisik & perahan jus limau nipis....gaul2kn lagi....rasa masin/masamnya ikut kesukaan masing2.
4.boleh la dihidangkn...mkn dgn nasi panas2!