Wednesday, April 22, 2015

Sambal Tumis Ikan Kering Kurau

Salam
Lamanya tak bersiaran kat sini...sbk sakan katanya..hihi
Antara juadah tghari kami
Jg penambah selera ....sambal ikan masin kurau
Biasa kat sini
Dah siap potong2...tak yah beli sekor2 tu
Biasa atie beli 200-300 gram gitu ler
Biasa mmg jenuh nak ngabiskannya pon!....mkn berdua jer
Adik?
Bdk skrg mana reti mkn ikan masin...dulu mak-paknya itulh lauk plg sedap!
Skrg...ayammmmm jer!!
Sampai atie udah naik jemu...dgn menu ayam!
Okeylah...pjg lak bebel atie yer..hihi
Jemput semua!!

Bahan-bahannya:(sumber:SINI)

200gm isi ikan kering Kurau- rendam 30 minit untuk kurangkan masin
 10 biji cili kering 
1 biji bawang besar
 2 biji bawang putih
secubit belacan 
* bahan2 di atas ni dikisar halus 
Sedikit Garam & sdkt gula-atie tambah

1 sudu besar sos tiram air asam jawa secukupnya garam/gula
 2 sudu besar minyak 

Cara-caranya
 1. Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali 
2. Goreng ikan kering sehingga kekuningan *goreng kejap je tau..kalau lama kang keras plak isi ikan tu 
3. Angkat ikan kering tu, ketepikan..
 4. Masukkan bahan2 yang dikisar, kacau hingga cili kisar masak 
5. Masukkan air asam jawa, sos tiram, garam, gula secukup rasa
 6. Masukkan ikan kering, biarkan hingga kuah pekat 
7. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.


4 comments:

saniah ibrahim said...

sedapnya sambal tumis ikan kurau ,kakak belum pernah masak resepi ni..tentu sedap.

♥♥azatiesayang ♥♥ said...

mkn dgn nasi panas mmg sedap Kak Saniah :)

ArY+ShA=AmZaRFaYyAdH said...

Assalam sis,
iols tak berapa nak tau sangat ghoper ikan kurau itu he3

ahdaus said...

Salam ...tumpang...kalu sesiapa nak try sambal strawberry ikan masin bleh cuba gi ke http://madeinkedah.blogspot.com.nyum². 100% produk bumiputera muslim TQ

© Azatiesayang | Templates by : Nurulchumel's Design | All Rights Reserved™