Pajeri Nenas.

Salam dihari Jumaat yg mulia ini bersamaan 25 syaaban 1431.... rasanya kita br lagik melalui hari jumaatkn?...pantasnya masa brlalu/kita yg trlalu sibuk ngan pelbagai urusan?....pg tadi kitaorg bekpes ngan roti jer....tghari lak cpt sikit msknya sbb dh lapo!cuma lbt n3 jer....dok sibuk potong cili kering tuk dikisar,persediaan awal tuk msk2 dibln ramadhan .....nanti,nk guna wat sambal...senang.tghari tadi atie masak pajeri nanas,goreng ikan sepat masin,ikan bawal goreng & ulam-ulaman jer.... msk pon x byk cuma 1/2 biji nenas...yg separuh lagik buat mkn2 cicah kicap..ngeeee.okey la korang layan gambar & resepi yer..Daaaaaaaaa....
















Resepi Pajeri Nenas

Bahan-bahan:

1 biji nanas ~ buang kulit nanas, potong empat dan hiris keping-keping.
5 ulas bawang merah ~ ditumbuk
3 ulas bawang putih ~ ditumbuk
1 inci halia ~ ditumbuk
2 sudu besar udang kering ~ ditumbuk
Sedikit rempah tumis ~ kulit kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga dan bunga lawang
3 sudu besar serbuk kari daging ~ dibancuh dgn air/santan utk dijadikan pes
1 biji kelapa ~ diambil santannya
2 sudu besar kerisik
Garam dan gula secukup rasa
Minyak utk menumis

Cara penyediaan:
1. Panaskan minyak.
2. Tumis rempah tumis dan masukkan bahan yang telah ditumbuk.
3. Kacau hingga wangi dan masukkan rempah kari daging.
4. Kacau sekejap.
5. Masukkan nanas dan santan.
6. Biarkan mendidih, masukkan kerisik, garam dan gula.
7. Biar gula lebih sedikit sebab pajeri kenalah rasanya manis.
8. Angkat dan sedia dihidangkan.