Wednesday, April 6, 2011

Gulai Nangka Muda

Alhamdllh,rajen jgk snap gambar masakkan tghari nie....sbb awai2 dah bwk kamera g dapo!hihi. Tghari nie atie masak gulai nangka muda...lama xmkn.atie beli pon sebungkus kecik jer...dpt la sepiring cam lam gambar.lom makan lagi,tggu MyLaling blk keje..baru mkn sama2.sblm tue jom layan resepi dulu...milik Chef Kak Liza.resepinya sama cam MIL atie ajar...ada rempah bagai.tapi atie xder isi ikan talang masin....gantikn ngan udang basah(derhaka resepi lak..)maaf yer kak!
.

NANGKA BEREMPAH(sumber:Chef kak Liza)

Bahan
500 gm nangka muda yg kecil
200 gm ikan talang kering(ganti udang basah)
3 cawan santan pekat [1 biji kelapa]
2 cawan air
3 s/b rempah lemak atau kari ikan(serbuk kunyit)
1 labu bawang besar
garam

Rempah Tumis [hiriskan]
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
3 tangkai daun kari(xisi)
1/2 s/k halba
1/2 s/k jintan manis

Cara:
1. Nangka dibuangkan kulit dan rebuskan nangka dengan garam sehingga lembut. Toskan.
2. Masukkan semua bahan kecuali bahan tumis dalam periuk.
3. Masakkan sehingga mendideh.
4. Tumiskan bahan tumis dalam kuali sehingga wangi.
5. Tuangkan bahan tumis kedalam periuk gulai ikan tadi.
6. Tutupkan tudung periuk dan biarkan sebentar.
5. Bila nak dihidang kacau perlahan gulai supaya minyak & bahan tumis kelihatan saperti naik minyak

10 comments:

Sofya said...

he3 good news... awak dah rajin kembali..

Chik Mimi said...

Atie ni pebret kami sekeluarga,kalau su suka letak udang basah @ tulang dgg sedapnya mesti ada sambal belacan dengan ikan kering goreng

Naz said...

Salam kak Atie..
Kak.. sedapnya gulai nangka..terliur dah ni...

ziey said...

azatie suka dia masak lemak,,ziey kalau lemak2 ni tggu ari minggu..hehehe

Yat Maria said...

atie..

kalo makan lauk ni, musti nak ngan sambal belacan..ishhh bule bertambah2 arr nasi :)

ieda said...

wah2 .. nak kak .. dah lama tul x makan lemak nie .. selalu lemak rebung jew .. sbb kat sini senang nak dpt lemak rebung tu :)

Kak Rosaliza said...

assalam atie, lama tak mkn sayur nangka gini, sedapnya

kakchik@ella said...

wah .. sedap .. sedap .. kakchik suka.

Sari Yusa Ibrahim said...

sukalah... feberet ni..

Ina Hashim said...

my peberet ni kak atie

© Azatiesayang | Templates by : Nurulchumel's Design | All Rights Reserved™