Salam semua
Antara juadah tghari kami hari ini..pajeri terong!.
Atie jarang msk pajeri terung berbanding pajeri nanas.Mcm xbape minat tp Mylaling suka.Takpe la,arini msk yg dia suka lar...Tu sbb masak cikitttt jer(^_^)
Mmg sedap klu guna udang kering....
lemak2 je rasanya.Udang kering lak beli ngan makcik yg dok kat taman ni gak.Mmg trjamin kebersihannya.Murah lak tuh!
Jemput makan semua..
Bismilahhhhhhh...
Bahan-bahan:-(sumber:Ammy11)
1-2biji terung panjang(kluarga kecik mcm atie sikit ni la buat)
2 sudu besar rempah kari daging
2 cawan santan pekat
2 sudu besar udang kering – di rendam dan jangan di kisar
2 sudu besar kerisik
Bahan tumis:-
5 biji bawang merah – di kisar
2 ulas bawang putih – di kisar
1 / 2 inci halia – di kisar
2 sudu besar udang kering – di rendam dan di kisar
1 kulit kayu manis
1 bunga lawang
2 bunga cengkih
2 bii buah pelaaga
2 sudu besar udang kering-tumbuk
Sedikit air asam jawa
garam dan gula secukup rasa
sedikit minyak masak
Cara:-
1. Panaskan minyak,
tumis bahan kisar, dan juga rempah tumis sehingga naik bau.
2. Kemudian masukkan
rempah kari dan masak hingga garing.
3. Masukkan udang
kering, kerisek , terung dan santan..didihkan dengan api perlahan.
4. Masukkan air asam
jawa. garam dan gula..masak hingga kuah agak pekat sedikit.
5. Sedap di hiding
dengan nasi putih, dan paling best bila makan, ada terasa udang kering yang
tidak dikisar.
10 comments:
KA pun suka pajeri terung & pajeri nenas ni
saya suka terung.. nyumm..
suka makan.. tp nak masak renyah.. makan kat tempat kenduri jerlah selalunya..
Ini 1st time jumpa pajeri terung, klau nenas biasa lah.
kecur liur tengok pajeri terung nih..
akk suka terong masak goreng berlada..
perghhhhhhhh!!!!!!
lama betui tak makan pajeri terung... ni mmg feveret nani.. tapi anak2 dan asben tak minat.. asben ok lagi.. dia boleh la telan.. anak2 cakap nani masak makanan pelik.. (sbb pajeri ada gula, depa kata mana ada kari letak gula) :( to bad.. so far bila nak makan je, nani tapau lunch time.. makan sendiri.. tak de sapa complen.. pajeri ngan ikan goreng.. perghhhhhh!!!!
my peberet. tiap2 minggu mesti buat.
assalam atie..suami acik cukup suka makan pajeri terung ni..tapi acik tak pernah buat sendiri..
salam..
suka makan terung sambal..sedap..
Post a Comment