♥♥Azatiesayang♥♥: Rendang Pedas 'KEME"(perak).

Thursday, June 23, 2011

Rendang Pedas 'KEME"(perak).

Salam,slmt tghari semua!.jgn lak heran tgk tajuk masakan atie arini..hihi.Dulu pon atie pernah masak gak.Nie la resepi turun temurun kluarga atie..klu hari raya,camnilah Arwah mak masak.Rindunya ngan masakan dr airtgn mak.Al-fatihah tuk mak.Biasanya rendang nie,kering jer tp sbb atie nk kuah2 sikit...atie lbhkn santannya.

BAHAN-BAHAN

1 ekor ayam-potong ikut suka.
4 helai daun kunyit, dibuang empulurnya dan dihiris halus/simpul jer!
5 batang serai-atie blend
5 biji bawang merah saiz sederhana -atie blend
1 inci halia-atie blend
1 ketul lengkuas-atie blend
4 sudu besar kelapa kerisik
15 biji cili kering (ubah suai mengikut tahap kepedasan) direndam air panas dan dikisar lumat
Sedikit serbuk kunyit atau kunyit hidup yang ditumbuk lumat
3 sudu besar gula merah
4 cawan santan pekat)
Garam secukup rasa

CARA MEMASAK

Campak-campak semua!

Sebetulnya begitulah. Tidak perlu menumis, tidak perlu dikacau selalu sangat, bimbang hancur pula ayam itu nanti. Jadi ringkas ceritanya, ayam dimasukkan ke kuali, semua hirisan.bahan blend dimasukkan juga, cili kering yang dikisar juga dimasuk sama (saya tidak suka menggunakan cili boh yang selalunya masam sedikit dan pelik rasanya), lengkuas, serta santan. Gaul rata dan biarkan di atas api yang sederhana.

Siap!!!!!!

29 comments:

Zana Adieyza said...: terus lapar bila tgk gmbr tu.. yummy2!!; [Reply] June 23, 2011 at 12:36 PM
Sheila Shafeareen said...: Salam Atie mmg sdp rendang org perak ni...sy pun suka mkn rendang yg basah sikit...hem boleh le try nnt...; [Reply] June 23, 2011 at 12:37 PM
Mas said...: nak2....dah bawa nasi ni..he..he..; [Reply] June 23, 2011 at 12:57 PM
hazila said...: Aduhhhh dah terasa nak raya ni bila nampak rendang. Dah siap bersila ni...; [Reply] June 23, 2011 at 1:19 PM
quinnie said...: salam atie....rendang ni kalau kat perak time raya mesti ada...kalau nak kenduri kendara pun sama jugak...hehehhe...; [Reply] June 23, 2011 at 1:23 PM
EmbunRosaliza said...: assalam atie, sedapnya rendang keme tu; [Reply] June 23, 2011 at 1:49 PM
Amie said...: assalam atie,
mak kak amie org perak tp baru hari ni dgr ada rendang keme, agaknya sbb dah lama duduk selangor, lupa resepi tu kut...; [Reply] June 23, 2011 at 2:02 PM
HALAMANKU said...: Salam kak Atie.. mmm sedapnyer bau...ni mkn ngan nasi impit sedap ni he he he tapau sikit he he he; [Reply] June 23, 2011 at 2:15 PM
HALAMANKU said...: Salam kak Atie.. mmm sedapnyer bau...ni mkn ngan nasi impit sedap ni he he he tapau sikit he he he; [Reply] June 23, 2011 at 2:15 PM
Cendana Kasih said...: oh kome, udah masak rendang yer, moh ke kuale beli lemang ...hehehe... sedapnyer rendang cenggitu...; [Reply] June 23, 2011 at 3:04 PM
Acik Erna said...: atie..kalau di N9 pun sama..buat rendang tak tumis..main campak2 semua..
bezanya dengan perak..ada campur gula merah..
boleh cuba jugak ni.
lengat pisang dan cuba..tapi sebab pisang tinggal 5 biji..tak sempat ambik gambar pun..
rupanya lengat dengan pengat rasanya sama kan..cuba lengat dikukus..
terima kasih atie.; [Reply] June 23, 2011 at 3:06 PM
ucubakery said...: makan dgn nasi impit sedap ni...rasa mcm nk buat jer...; [Reply] June 23, 2011 at 3:08 PM
♥♥azatiesayang ♥♥ said...: salam lyn..kdg2 yg main campak tue yg sedap!hihi; [Reply] June 23, 2011 at 3:57 PM
♥♥azatiesayang ♥♥ said...: salam adieyza...meh!dok bersila..bismillah...; [Reply] June 23, 2011 at 3:58 PM
♥♥azatiesayang ♥♥ said...: sheila...makan ngan kuahnya yg basah2 tue mmg sedap!; [Reply] June 23, 2011 at 3:59 PM
♥♥azatiesayang ♥♥ said...: mas~jemputmakan!; [Reply] June 23, 2011 at 4:00 PM
♥♥azatiesayang ♥♥ said...: hazila~klu raya mmg sedap mkn ngan lemamg..klu org perak lah...; [Reply] June 23, 2011 at 4:00 PM
♥♥azatiesayang ♥♥ said...: Quinnie..betul tuh!klu dapat ayam kampung lagi sesuai...; [Reply] June 23, 2011 at 4:01 PM
♥♥azatiesayang ♥♥ said...: K.Rosaliza~jemput makan kak!; [Reply] June 23, 2011 at 4:01 PM
♥♥azatiesayang ♥♥ said...: K.Amie~famous kat dearah perak atie jer kot..hihi; [Reply] June 23, 2011 at 4:02 PM
♥♥azatiesayang ♥♥ said...: Erma~mintak sikit nasi impit erma tue nk mkn ngan rendang ayam nih!; [Reply] June 23, 2011 at 4:02 PM
♥♥azatiesayang ♥♥ said...: Noorma~nk makan lemang kena tggu raye ler..hihi; [Reply] June 23, 2011 at 4:03 PM
♥♥azatiesayang ♥♥ said...: Erna ..ha'ah lengat pisang mmg cam pengat beza cuma dikukus jer!; [Reply] June 23, 2011 at 4:04 PM
♥♥azatiesayang ♥♥ said...: Ucu~salam,selamat mencuba,sennag jer...cam n3 atie tulis..main campak jer..ngeee; [Reply] June 23, 2011 at 4:04 PM
Dayana Z said...: alamak, haha time pose pulak tertengok bnde ni :P

hee, btw, nk gtau yang azatiesayang-contest dah mng ga dayana, tlg check blog dayana ea .
keep in touch, hee..; [Reply] June 23, 2011 at 4:31 PM
Kaz said...: Sedapnya tu kak Atie, bolehlah try nanti. makan dgn lemang mesti lg sedap kan.; [Reply] June 23, 2011 at 4:44 PM
♥♥azatiesayang ♥♥ said...: Salam kaz...org perak masak rendang nie time raya..mkn ngan lemang!; [Reply] June 23, 2011 at 8:37 PM
deqlis said...: wah! dh rendang2 nie...terasa kehangatan nk masuk bulan posa...:)

sedap rendang pedas2x nie...:) deqlis mmg suka pedas2x; [Reply] June 23, 2011 at 10:24 PM
Kamalia said...: Salam kak atie..sy suka rendg org perak.nnt raya nk guna resipi akk ni ye.nmpk sedap sungguh..terliur sy:)); [Reply] June 24, 2011 at 4:09 AM