Nasi Lemak,Sambal Ayam & Sambal Tumis Ikan Bilis.

Salam semuaaa...arini xder masak gulai lauk sayur bagai....pg tadi msk nasi lemak jer...mkn sampai tghari lar jawapnya..hihi(xper,MyLaling xcerewet..!).Semlm htr Apak dlm kul 3 ptg....masukkan dlm bekas lauk-pauk tuk Apak bwk balik ke kg(nasi sekali..!kang xyah apak msk nasi tuk mkn mlm)...merayau dulu lam kebun..kutip apa yg ptt(ambik limau nipis,bunga kantan,ciliapi,buah ciku)..pastu dok lepak2 ....br balik....sayu hati nk tinggalkn Apak!...Sampai ke umah,bukak jer pintu..sebak lak rasa dada ....trbyg Apak yg suker dok kt tepi meja...bc suratkabar/baring2....Huwaaaa..!!

Bahan-bahan:(sumber:junjsMYR)

Bahan untuk nasi:-
@ 2 cawan beras
@ 1 cawan santan n 1 cawan air( jun guna 1/2 cwn santan pekat n 1 1/2 cwn air)
@ 1 helai daun pandan - disimpul
@ 3 hirisan halia
@ secubit garam

Bahan untuk sambal:-
* 6 sudu besar cili kering mesin
* 4 ulas bawang merah -ditumbuk
* 2 ulas bawang putih -ditumbuk
* 1 biji bawang besar -dihiris
* segenggam ikan bilis (dibasuh, separuh darinya ditumbuk)
* sedikit air asam jawa
* sedikit belacan (jika suka)
* garam n gula

Cara-cara

Campur semua bahan untuk nasi dan masak seperti nasi biasa.
Tumis bawang besar, masukkan bawang2 yg ditumbuk, cili mesin, belacan dan ikan bilis yg ditumbuk..hingga sedikit garing dan pecah minyak.
Masukkan air asam dan separuh lagi ikan bilis yg sudah dibersihkan tadi.
Masukkan garam n gula. Masak sehingga agak pekat.

Sambal Tumis yg buat roti canai ada lg..panaskn jer la..