Wednesday, August 10, 2011

Pajeri Terung

Salam semua..skrg nie punya la malas nk buat n3 blog msk2 nie.pada yg brkunjung,terima kasih atie ucapkan.Juada brbuka kami hari nie yg baru atie siapkn tadi ialah pajeri terung..request dr MyLaling,msk pon xbyk dlm 2 biji (pemberian kwnnya yg mengusahankn kebun sayuran.Alhamdllh,rezeki kami.).Resepi atie copy dr blog maklang zainab(mmg resepi yg biasa atie guna).pada maklang zainab..terima kasih.Jom layan pajeri atie nie.Korang dh mula masak ker?.Spt biasa kuih2...made pasar Ramadhan.Klu buat sendiri dpt 1 jenis jer..kat pasar Ramadhan leh dpt 4 ketui..4 jenis(stament org malas buat kuih..hihi).Daaaaaaaaaaaaaaaaaa



Bahan-bahannya :
3 biji terung panjang, potong dan belah 2, jangan putus
¼ biji kelapa, dibuat kerisik
¼ biji kelapa parut buat santan 1 cawan
3 sudu besar rempah kari daging
Asam jawa sebesar ibu jari, ambil airnya
1 sudu besar udang kering
Sedikit kayu manis, bunga lwang, cengkih dan buah pelaga (bahan tumis)
2 sudu besar gula
4 ulas bawang merah ]
2 ulas bawang putih ] dikisar
2 cm halia ]
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis

Cara Membuatnya :
1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumis beserta bahan kisar. Masukkan rempah kari daging. Kacau hingga wangi.
2. Masukkan udang kering, santan, asam jawa, santan dan terung. Masak hingga terung empuk.
3. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Tutup api dan siap untuk dihidangkan



14 comments:

Amie said...

Assalam Atie,
masakpajeri terung ye.... sedap tu tau Atie,

kelmarin Kak Amie masak terung gak, tapi goreng sambal terung.... belum n3 lagi...

Cendana Kasih said...

saya pun suka pejeri terung ni...sedap kan.. pekena plak ngan ikan masin, sambal belacan dan ulam2 kampung...

Naz said...

Assallamualikum kak Atie..
Kak, naz suka semua jenis pajeri dari nenas, terung, mangga dan lain2 lagi.. best!

tiefazatie said...

salam k.atie..hee..ifa sllu mak msk pajeri nenas je..xde lak wat pajeri terung nie..terung sllu msuk dlm asam pedas je..hihi

MOH KEMBARA said...

Salam Yong Azatie, pe kabor? Lama tak mai sini. Selamat berpuasa. Akak suka benor pajeri terung ni, tp dah lama tak buat sbb dok sorang. hmmm....

deqlis said...

tak pernah lagi buat pajeri terung..leh try...selalu pajeri nenas:-)

kasihredha said...

suka sangat
arwah nenek akak memang terer buat pajeri ni.. :)

Diana @ Melley Mey said...

x perna lg buat pajeri terung... makan pun rasanya cam x perna ler.. menarik.. suka ngan terung nie.. sedaaap walau d masak apa jer kan...

ummuabdullahsyaakir said...

Assalam,kak...selamt berkenalan dan selamt berpuasa.

Sedapnya pajeri tu...trasa rindu lauk pauk msia.

Jemput datang blog saya:
http://ummuabdullahsyaakir.blogspot.com

Rose Khadijah said...

hai kak atie:..kak...saya suke pajeri mangga!!...tukar terung kepada mangga buleh kan?..nyumm nyummmm...

Ucu Faridah said...

salam atie...semalam ucu terlajak rajin...buat terung rebus je pastu cicah sambal belacan...

Cik Anita said...

salam.

Nita tak pernah masak pajeri terung ni, mungkin sebab tak suka makan pajeri..hehe

kakyon said...

salam atie..
akk tak pernah msk pajeri terong sbb orng kat rmh tak suka.klau tingin nak mkn akk beli aje.pasni boleh akk msk ikut resepi atie.

Sofya said...

sahur tadi baru ja makan pajeri nenas + terung air tangan mak.. he3

© Azatiesayang | Templates by : Nurulchumel's Design | All Rights Reserved™