Masak Lemak CiliApi Telur.

Disbbkn kt luar hujan lebat...xdpt la nk g pasar beli ikan/sotong/udang.bukak jer esbox....tengok balance telur byk lagi...mengulai telur lak yer!..hihi.nak masak ayam....semlm dah mengoreng ayam,punya la banyak..muak lak bila negok ayam.klu ada ikan kering ,sedap la jgk tp xdak lam esbox tu.semlm kt taman atie nie pasar,tp dek kesibukkan atie ngan tempahan nasi lemak semlm...mmg x sempat nk g.brg dapo pon byk yg dh habih.lapang2 nk kena g beli gak nih!...okey lar,resepi copy kt umah Chef Kak Liza..makasih kak.klu korang nk cuba(mudah jer..)....blh la copy resepi milik kak liza nie.Daaaaa

Bahan-Bahan: (sumber:Kak Liza)

6 biji telur itik-atie guna telur ayam jer!
1 mangkuk pati santan
1 mangkuk santan cair
1 batang serai - dititik
10 biji belimbing - di belah 2(atie xdak!)
daun kunyit- dikoyakkan sikit

Bahan tumbuk:
10 biji cili api
4 ulas bawang merah
kunyit hidup
Sedikit air
Garam

Cara:

1. Masukkan bahan tumbuk, santan cair, serbuk kunyit & serai ke dalam periuk.
2. Reneh atas api perlahan sehingga mendideh.
3. Masukkan sedikit air agar kuah tidak terlalu pekat.
4. Pecahkan telur itik ke dalam periuk satu persatu - jangan sampai kuning telur
pecah.
5. Masukkan garam, daun kunyit dan belimbing. Kacau dengan perlahan jangan
sampai pecah minyak.
6. Hidangkan dengan nasi putih.