Sambal Tempe Goreng Kering

Salam semua

Slmt pg dihari Jumaat...Ramadhan yg ke 3 kita..InsyaAllahhhh

Sebenarnya ni juadah berbuka kami semlm...

requst dr My IMAM

Wong jowo kepenak mangan tempe yo..!!hikhik

Wah!atie dah pandai ckp jawa kooo

Tu la korang rajen2 mkn tempe..nanti pandai ckp jawa,lgpon tempe ni sgt berkhasiat.

Tak gitu Ling..?

Jemput mkn semua....

Resepi pastinya dr MGebu yg famous & pandai msk tu....menunya sedap2 belaka...

Terima kasih Mat.

BAHAN-BAHANNNYA (sumber:MGebu)

4 keping tempe (mat guna jenis yang bungkus dengan daun)

1 genggam ikan bilis, cuci dan toskan

1 genggam kacang tanah

1 cawan cili kisar

2 ulas bawang putih

1/4 cawan jus asam jawa @ 3 camca besar cuka makan

Garam dan gula secukup rasa

Atie isi daun kari beberapa helai-tambah aroma :)

CARA MEMBUATNYA :-)

Tempe dihiris nipis, gaul dengan sedikit garam dan goreng hingga garing. Angkat dan toskan. Begitu juga ikan bilis dan kacang tanah tadi, digoreng garing. Ketepikan.

Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan cili kisar dan tumis hingga garing, tuang jus asam jawa atau cuka. Tambah sedikit garam dan gula secukup rasa (gula lebih sikit).

Bila pekat, masukkan tempe, ikan bilis dan kacang tanah tadi, gaul hingga rata. Biar kering sekejap dan boleh matikan api. Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara...