Juadah Hari Ini-Nasi Lemak

Salam semua & semoga sentiasa diberkati oleh ALLAH.Aminnnn

Alhamdulilah,rezeki kami hari ini..nasi lemak merangkap juadah tghari juga:D.Seawal 5 pg dah kelentang..kelentong kat dapo...perah santan pon guna tgn jer.

Mmg dr mlm dah plan nk msk nasi lemak hari ini.Asseorinya simple jer...timun,telur,kcg tanah,ayam goreng,sambal tumis & ada keropok jugeeeee!

Yg paling best,...sambal tumisnya.Semlm masa singgah umah AnnaQawina...trnampak lak kelainan pd sambal tumisnya..sbb isi santan!.

Teruja nk cuba..maka hari ini trhasillh sambal tumis ikan bilis bersantan..MyLaling pon siap puji sambal tumis kali ini lg sedap!Alhamdulilah.

Jemput makan semua..

SAMBAL TUMIS IKAN BILIS BERSANTAN

Sumber :AnnaQawina& Noorsha

 Bahan²

*25 tangkai cili kering - Ana guna cili giling siap(atie tambah kasi lg pedas :D)

*1 labu bawang besar

*5 ulas bawang putih

*1 inci belacan

2 labu bawang besar - hiris halus

Segenggam ikan bilis

1/5 cawan santan kotak-atie guna santan fresh

Asam jawa - sebesar ibu jari + sedikit air

1 sb gula - Ana tukar kepada 1/4 keping gula melaka@nise_atie gula putih jer.

1 st garam

Cara²

1. Blend bahan² bertanda (*)...panaskan minyak dan tumis bawang besar yang diracik halus hingga kekuningan.

2. Masukkan bahan² yang diblend halus tadi dan tumis hingga pecah minyak.

3. Masukkan larutan air asam jawa, garam dan gula serta ikan bilis. kacau rata. biarkan merenih seketika.

4. kemudian masukkan santan pekat, kacau hingga sebati. kecilkan api dan biar sambal masak hingga pecah minyak.kacaukan sesekali.

5. sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan bersama nasi lemak tadi.. :) Selamat Mencuba :)