Mee Udang.

Salam semua...dr pg tadi atie g 'gejobos'(rewang)kt majlis perkahwinan...sepupu MyLaling kawinkan anak llaki dia.kul 8pg,kami dh brtolak kerumahnya hingga la kul 2ptg...membantu kt sana.pada anak sepupu Laling(ariffin & pasangannya)..'selamat pengantin baru'!...disbbkn mkn2 kt sana,atie xder la msk kt umah...lps maghrib tadi lapor la pulak...jadi merajenkn diri buat mee udang nih(bahan2 pon ada lam esbox)..mlm nie kiter mkn mee udang jer yer Ling..hikhik.resepi cedok kt MesraNet..makasih!

Bahan-Bahan:

1 kati mi kuning
½ kati udang basah - bersaiz sederhana
10 tangkai cili kering - dikisar
2 biji bawang besar} kisar
2 ulas bawang putih} kisar
Sedikit belacan } kisar
3 camca teh sos cili
3 camca teh sos tomato
½ sudu teh gula pasir
4 batang sawi
½ kati taugeh(atie xisi)
2 pokok daun bawang
2 tangkai daun sup
5 biji tahu - goreng dan potong empat segi sederhana nipis.(atie xisi)
5 biji cili masak
Limau kasturi(atie xisi)
Sedikit bawang goreng

Cara-Cara:

1.Rebus udang basah terlebih dahulu.

2.Kemudian toskan airnya asingkan ketepi.

3.Ambil kepala udang dan kisar.

4.Kemudian ambil air kepala udang tadi satukan dengan air rebusan yg sedia ada.

5.Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar seperti bawang merah/putih/belacan.

6.Setelah naik wanginya masukan air rebusan udang yang telah disimpan tadi.

7.Masukkan sos cili/tomato, garam, gula dan serbuk perasa.

8.Untuk sayuran tadi sawi dan taugeh hendak lah dicelur terlebih dahulu. Begitu juga dengan mi kuning.

9.Setelah selesai semuanya hidangkan bersama bawang goreng, daun bawang, hirisan tahu goreng dan daun sup. Perahkan limau kasturi.