Nasi Lemak Kukus.

Salammmm...Moning semua.Pagi nie rajen sikit...tue yg buat nasi lemak kukus.....merangkap mkn tghari kami ler!sonang kojo den...hikhik.buat nasi lemak kukus nie,leceh sikit tapi sedappppppp.lauk tambahannya,atie buat.... ayam goreng,telur rebus,sambal ikan bilis,timun & kacang tanah......semua ada.klu korang nk cuba nasi kukus nie,resepinya atie ada copy kt bawah nun...makasih mesranet.sambalnya xpyh la atie taip....korang mmg dh handal bab2 masak sambal nie kan....yg penting ikut selera kita jer.jom makannnnn...


Bahan-Bahan:(sumber:MesraNet.)
5 cawan beras
2 biji pati santan
3 helai daun pandan
Garam secukup rasa
Sedikit Halia-hiris(atie tambah)

Cara-Cara:
1.Didihkan air dalam pengukus. Basuh beras dan kukus dalam pengukus selama 20 minit atau beras separuh masak.
2.Keluarkan beras dari pengukus dan rendam dengan air sekurang-kurangnya 3-4 jam supaya beras memanjang 2 kali ganda.
3.Tukar air selalu jika perlu penyejukan lebih cepat. Setelah itu, kukus semula beras yang telah memanjang tadi hingga masak atau lebih kurang 15 minit.
4.Keluarkan nasi yang telah masak dan gaul bersama santan yang telah dicampur garam dan biar seketika atau 10 minit supaya santan menyerap masuk dalam beras.
5.Akhir sekali, kukus lagi sekali bersama daun pandan hingga nasi kelihatan berderai, cantik dan santan yang terserap tadi masak.


Tambahan:
Semasa mengukus, lubangkan dengan jari beras tersebut supaya masak serata. Sekiranya hendak makan pada pagi, kukus dan rendam pada waktu malam sebelum. Lebih lama rendam, lebih panjang beras. Nasi lemak kukus ini lebih sedap dari yang ditanak biasa dan lebih untung kerana tiada kerak.