Meehoon Goreng Taucu.

Salam di Hari Jumaat yg mulia ini....pe kabar semua?pg nie kami bersarapan ngan meehoon goreng Taucu....resepi copy dr umah K.Ayu yg dok kt Singapore tue....makasih kak!...sekali sekala tukar bahan2 buat meehoon nie,mmg sedapkan!....aritu ada gak buat meehoon singapore(yg kaler putih tuh..)tapi anak2 ngan MyLaling x suker lak(depa nie suke yg pedas2..merah2..gitu..)....okey la,korang layan meehoon atie....dok pikir nk msk pe tuk tghari nanti...any idea?????

Bahan-bahan:(sumber:K.Ayu )

400g mee hoon direndam hingga lembut

*50g udang kering direndam

*3 biji bawang putih

*11/2 biji bawang besar

4 sudu besar taucu di tumbuk kasar-dibilas supaya kurang masin

5 sudu besar cili kisar

udang sederhana besar-atie ganti ngan ayam

sawi secukupnya

taugeh secukupnya-xde

garam (kalau perlu) & perasa secukupnya

(*bahan kisar)

Hiasan:-(atie x isi sbb xder)

tauhu goreng dihiris (optional)

daun kucai-(optional) -

telur dadar yang dihiris halus-( saya tak buat)

jus limau

cili jeruk

bawang goreng

Cara-cara:

1.Tumis bawang putih & bawang besar kisar hingga naik bau.Masukkan cili kisar kacau rata dan biarkan hingga garing.

2.Masukkan udang kering , udang dan kacau rata. Masukkan taucu , biarkan seketika, masukkan perasa & garam jika perlu.

3.Gaul kan batang sawi hingga agak lembut baru masukkan daunnya, masukkan mee hoon yang telah direndam tadi dan gaul hingga sebati dengan perencah..agak2 sudah sebati masukkan taugeh, gaul hingga rata.

4.Kalau nak gaulkan dengan tauhu pun boleh juga. Matikan api, taburkan daun kucai, hirisan telur dadar, perahan jus limau, cili jeruk dan bawang goreng.

5.Siap untuk dihidang.