Gulai Pisang Muda

Salam semua.

Dah lama xmenempek gambar masakan kat blog ni ya...maklum la tuan tanah kedaung g bercuti jg anakbuah kat Ipoh.

Masa g umah adik aritu..nampak lak pisang emas muda ni kat daponya...laju jer atie mengulai pisang muda tu.dah lama xmkn gulai pisang muda ni..poberet anak pompuan atie gak.

Masa mkn tghari tu,

atie kuarkn gulai pisang ni... & tak sangka lak suami adik tu suka mkn gulai pisang !Siap nambah2 nasik..walaupon asyik minum air sbb kepedasan!.

Biasa la atie,klu xpedas mmg xblh..

Maaf la klu kakak ipar dia ni xpandai memasaknya....buat mkn2 family atie blh lar.Mlm tu pulak adik ipar belanja g mkn2 kat luar sbb esoknya depa nk g IJN..kononnya nk ambik hati anak2 yg kena tinggal nanti :D

Jom layan gulai pisang..jgn lak mintak2 yer..nie n3 trtunggak..habih dah.

BAHAN-BAHAN :(Resepi dr blog nannie)

1 ikat pisang emas muda

3 cawan santan pekat

Segenggam ikan bilis

Sedikit serbuk kunyit-atie tambah

Sehelai daun kunyit-atie tambah

BAHAN DI TUMBUK LUMAT :

3 cm kunyit hidup-atie xisi

3 biji cili api-atie lbhkn ciliapi

1 batang serai - dititik

CARA MEMASAK :

Siat kulit pisang muda dan belah 2 pisang ini . Masukkan santan pekat , serai , ikan bilis yang sudah dibersihkan dan bahan ditumbuk lumat ke dalam periuk . Hidupkan api dan biarkan sampai kuah mendidih dan kacau kuah ini. Kalau kuah sikit boleh la ditambah sedikit lagi santan.

Kemudian masukkan pisang muda tadi bersama garam secukup rasa , kacau semua bahan. Biarkan kuah mendidih dan kacau kuah sekali sekala bila masak pisang akan menjadi lembut dan empuk . Boleh la ditutup api dapur .